Aquests menjars populars de restaurants xinesos són molt més poc saludables del que creieu
Menjar xinès a les caixes | iStock.com/rez-art
A les nits molt concorregudes, és fàcil demanar menjar per menjar, especialment menjar xinès deliciós. El vostre restaurant xinès local té probablement un menú àmplia. Si no esteu atents, ordenareu un àpat molt menys saludable del que creieu. Segur, tots sabem que el pollastre del general Tso té tones de calories i greixos. Però, sabíeu que un popular plat xinès té més calories que tres Els entrepans de pollastre de McDonald? I que un altre requeriria tres hores de caminar per cremar les calories?
S’agrada o no, hauríeu de saber quins aliments xinesos poden amagar quantitats perilloses de greix, sodi i calories. A continuació, es mostren alguns consells privilegiats sobre els menjars poc saludables que mai haureu de sol·licitar a un restaurant xinès.
1. vedella o pollastre taronja
Vedella fregida amb verdures | iStock.com
Per què és dolent?: 60+ grams de sucre
La carn de taronja inclou trossos de vedella (o pollastre) batuts, fregits, i recoberts amb una salsa de chile ensucrat. Tot i que la salsa ofereix unes delicioses notes cítriques, no guanyarà concursos de salut. La prevenció diu que una porció de vedella o taronja de taronja pot contenir més de 1.000 calories. A més, inclou més de 60 grams de sucre d'aquesta salsa dolça. Estàs estudiant més de la meitat de les necessitats calòriques diàries. I això abans que afegiu arròs.
La salsa dolça pot tenir un bon gust. Tanmateix, tot el sucre pot suposar un nombre real per a la vostra salut. Consumir massa sucre no només et pot engreixar, sinó que també et pot emmalaltir.
Proveu això: Ordineu un producte més saludable amb menys salsa, com la vedella i el bròquil.
Pròxim:Aquest plat picant de marisc sembla saludable.
2. Gambetes de Szechuan
Llagostins de Szechuan | iStock.com
Per què és dolent?: 700 calories
Un ordre de gambes de Szechuan sona nutritiu. El marisc no és una bona alternativa a la carn vermella? No si el restaurant xinès local escorre el plat amb una salsa oliosa. Shape informa que un ordre de gambetes de Szechuan pot arribar a tenir al voltant de 700 calories. Probablement sigui més del que esperàveu. La revista explica el marisc llauna sigui una elecció saludable. És a la vegada magra i rica en proteïnes. Però no amb la salsa de gambes de Szechuan.
A més, si hi esteu pensant realment, podeu trobar moltes raons per evitar el consum de gambes. La majoria de les gambes estan contaminades amb hormones i antibiòtics i és probable que el vostre menjar estigui contaminat amb caca de gambetes. A més, una ració de gambes de 100 grams (només quatre o cinc gambetes) us ofereix 152 mil·ligrams de colesterol. Aperitiu, no?
Proveu això: Opteu per un plat amb brou o salsa a base de vi.
Pròxim: Un popular plat de fideus que és nutritiu.
3. Fixeu-me
Pollastre lo mein | iStock.com/EzumeImages
Per què és dolent?: 32 grams de greix
Què tan dolent pot ser realment un deliciós plat de fideus? En el cas de lo mein, elaborat amb un munt d’oli, és bastant dolent. P.F. L’opció més lleugera de Chang és la versió veggie. Però fins i tot aquell plat conté 630 calories per ració. Les coses només empitjoren quan s'afegeix carn. La versió porcina conté 920 calories i 32 grams de greix.
Fins i tot si demaneu un menjar vegetarià, el vostre menjar tindrà molt poca quantitat de nutrients beneficiosos. (Només té hidrats de carboni refinats i oli excessiu.) Això vol dir que el vostre plat de mein té calories en gran mesura buides, o exactament el que voleu evitar si voleu alimentar el cos amb aliments densos en nutrients.
Proveu això: Cuineu una versió més lleugera a casa o demaneu al restaurant que utilitzi menys oli.
Pròxim: Amb 'fregit' al nom, probablement no sigui gaire saludable.
4. Arròs fregit
Arròs fregit amb pollastre | iStock.com
Per què és dolent?: 12-15 grams de greix per copa
L’arròs fregit és un aspecte popular als restaurants xinesos. Livestrong va trobar que la porció típica d’1 tassa d’arròs fregit obté un 56% de les seves calories dels hidrats de carboni, el 33% dels greixos i l’11% de les proteïnes. Els nivells de greixos i proteïnes augmenten encara més si l’arròs fregit inclou la carn. Una sola tassa d’arròs fregit pot oscil·lar entre 228 i 363 calories i contenir entre 12 i 15 grams de greix. Això no compta l’entrada que acompanya (o s’adonarà que és probable que mengis més que una tassa d’arròs fregit).
Tampoc podem oblidar el temps que diverses persones van desenvolupar intoxicació alimentària gràcies a l’arròs fregit amb alts nivellsBacillus cereus. L’arròs conté bacteris que poden sobreviure al procés de cocció. Així doncs, en aquest cas, les espores que van sobreviure a ebullició es van poder multiplicar quan l’arròs es deixava durant la nit a temperatura ambient abans de fregir-lo.
Proveu això: Escolliu l’arròs al vapor si teniu l’opció.
Pròxim: Fins i tot el tofu pot ser dolent per a vostè.
5. Tofu de mapes
Mapes tofu | iStock.com
Per què és dolent?: 36 grams de greix, 166 mil·ligrams de sodi
Pot desitjar el paper tofu (un popular plat originari de la província de Sichuan a la Xina) gràcies a la calor que obté de la seva salsa oliosa picant. Tofu Mapes inclou sovint carn de porc o vedella picada, que aporta tones de calories. Només una porció d’1 tassa que inclou carn de porc mòlta té unes 461 calories. A més, consumireu 36 grams de greix i 166 mil·ligrams de sodi. Hi ha moltes maneres de preparar el tofu del paper. Molts tenen un sabor deliciós. Però cap no fa que sigui sa.
URL llista negra avast
Moltes persones mengen tofu pensant que és saludable, però la ciència no és exactament concloent. Tal com explica Bon Appétit, “La soja pot disminuir el colesterol, prevenir el càncer de mama i reduir molts, molts altres riscos mèdics. La soja modificada genèticament pot causar al·lèrgies o presentar altres riscos. O menjar soja - modificada genèticament o no - pot no tenir cap efecte. ”
Proveu això: Gaudiu d’un plat més saludable al restaurant i, a continuació, proveu aquesta versió més saludable a casa.
Pròxim: Aquest plat té un farcit cremós i deliciós.
6. Ranons de cranc
Ranons de cranc | iStock.com
Per què és dolent?: 764 mil·ligrams de sodi, 28 grams de greix
Potser penseu que no us farà cap mal en gaudir d’aquests petits aperitius. Però no cedeix. No hi ha res saludable de les classificacions de cranc. Els classons tradicionals del cranc es componen de pasta farcida de formatge de cranc i crema i després fregida. El formatge cremós és ple de greix. El cranc és probablement imitació. I la massa fregida no ajudarà a la vostra salut. El meu Fitness Pal calcula que un contenidor de sis rang de cranc conté 402 calories i 764 mil·ligrams de sodi. A més, consumireu 28 grams de greix i 25 grams de carbohidrats.
Els patrons dels restaurants xinesos de la cadena sovint esmenten els rangoons de cranc quan acaben amb intoxicació alimentària. (Malgrat que les evidències anecdòtiques no impliquen realment els rangs de cranc més que cap altre aliment, encara ens fa voler deixar-ho clar!) Sense oblidar, els aliments fregits poden fins i tot augmentar el risc de morir abans d'hora.
Proveu això: Comenceu el vostre àpat amb sopa de gota d'ou.
Pròxim: Fins i tot els aperitius poden suposar problemes importants per a la salut.
7. Costelles de recanvi per a barbacoa
Pork ribs | iStock.com/Tatiana Volgutova
Per què és dolent?: 300 calories per ració de 3 unces
Podeu demanar un plat principal saludable i creureu que no comprometeu la vostra nutrició ordenant unes costelles de sobres com a aperitiu. Però aquest plat pot afegir centenars de calories al vostre àpat. SF Gate explica que una petita porció de 3 unces de costelles de barbacoa pot proporcionar 300 calories i 26 grams de greix. També obtindreu un valor de sodi de mig dia. Fins i tot la promesa de proteïnes no és suficient per compensar els danys.
A més, podeu contraure enverinaments alimentaris fàcilment amb carn de porc, sobretot si no es manipulava ni es cuina correctament. De vegades, la carn s’infecta amb organismes paràsits o es contamina amb bacteris durant el sacrifici, el processament o la preparació.
Proveu això: Feu les vostres costelles a casa si teniu ganes.
Pròxim: Un plat aparentment saludable és pitjor que diversos entrepans de McDonald.
8. Pollastre de llimona
Pollastre de llimona xinès | iStock.com
Per què és dolent?: 1.400 calories en un plat típic
El pollastre amb llimona es fa generalment parat i fregit. Segons FatSecret, aquest plat sol tenir al voltant de 670 calories en una única porció d'una tassa. Aquest servei també inclou un 57% de la ingesta diària de greixos, el 56% del seu colesterol diari i el 75% del sodi. A més, Jayne Hurley, nutricionista principal del Centre per a la Ciència d’Interès Públic, diu a Newsweek que el plat típic de pollastre amb llimona pot contenir 1.400 calories. 'És com menjar tres entrepans McChicken de McDonald i un coca de 32 onces', adverteix.
El fet de patir un àpat altament calòric de tant en tant no sembla tan terrible. Però pot afectar la salut. Menjar massa calories en un dia o en un àpat específic destaca el seu sistema digestiu. També causa gasos i inflor. Fins i tot podeu començar a danyar els vostres òrgans si els triglicèrids augmenten massa. A més, menjar massa calories en una sessió fa que el cos emmagatzemi les calories en excés com a greix.
Proveu això: Proveu un plat de pollastre al forn o trencat amb verdures al costat.
Pròxim: Aquest plat de fideus no és tan divertit.
9. Chow divertit
Un plat de tallarines de chow mein | iStock.com
Per què és dolent?: 38 grams d’hidrats de carboni
Els fideus d’arròs poden semblar més sans que els fideus de blat. Però el chow divertit encara produeix un greu cop. PopSugar diu que els tallarines d’arròs més amples i gruixudes que es troben en aquest plat no són millors que cap altre tallarí al restaurant local xinès. Semblant a lo mein, les calories i el sodi són encara fora dels gràfics. La quantitat de verdures fresques o proteïna magra no pot estalviar que aquest plat sigui un desastre dietètic. Per tant, elimineu la propera vegada que feu la compra.
A més de tots els hidrats de carboni i de sodi, també consumireu brots si demaneu diversió. Semblen (i semblen) força inofensius. Però un expert en intoxicació alimentària diu que mai no corre risc i menja brots. Això és degut a que hi ha hagut més de 30 brots bacterians, la majoria de salmonel·la i E. coli, relacionats amb els brots durant els darrers vint anys.
Proveu això: Demaneu al restaurant que cuini el plat amb menys olis.
Pròxim: El fet que sigui popular no vol dir que sigui bo per a vosaltres.
10. Pollastre dolç i salat
Pollastre dolç i amarg | iStock.com
Per què és dolent?: 689 calories
Pot ser que tingueu la temptació de demanar pollastre dolç i amarg. Però combina aquesta salsa ensucrada amb el pollastre fregit i tria un dels àpats més poc saludables del restaurant xinès que triï. CalorieKing informa que una porció de P.F. El pollastre dolç i salat de Chang (amb arròs blanc al costat) conté 689 calories.
Per cremar aquestes calories, es necessitarien aproximadament 180 minuts de caminar, 93 minuts de bicicleta, 79 minuts de footing o 57 minuts de natació. El plat també té 16 grams de greix, cosa que equival al 25% del valor diari recomanat. A més, inclou un 19% del seu valor diari de sodi i un 37% del seu valor diari d’hidrats de carboni.
A més, la majoria de les persones coneixen algú que s’ha malaltitzat després d’haver menjat un plat de pollastre dolç i amarg. Això podria ser degut aStaphylococcus auerusintoxicació alimentària, que es relaciona rutinàriament amb les aus de corral.
Proveu això: Molts restaurants xinesos tenen un plat de pollastre no fregit amb verdures barrejades.
Pròxim: L’ompliment d’aquest popular aperitiu és el que els fa poc saludables.
11. Boletes de porc fregides a la paella
Bolles de porc fregides | iStock.com
Per què és dolent?: 100 calories cadascun
Un cop descartin els altres aperitius d’un restaurant xinès, pot ser que la bola de boles no pugui semblar una elecció terrible. Però Prevention destaca que 'el problema de les botes de ginestes no és la part de la bola de boca, sinó que és el farcit. L’elecció de carn de porc significa que cada boleta té al voltant de 100 calories per pop. ”Per descomptat, les botifarres de porc al vapor fan una opció millor que els bolets de porc fregits.
A més de totes aquestes calories, els bolets solen afegir molta sal al vostre plat. Això té un gust deliciós a curt termini. Però pot tenir algunes conseqüències en la salut bastant terribles si en feu un hàbit. Consumir massa sodi comporta una pressió arterial alta. També pot augmentar el risc d’insuficiència cardíaca i ictus. A més, massa sal pot danyar el revestiment de l’estómac i augmentar les possibilitats de desenvolupar càncer d’estómac.
Proveu això: Aneu amb boles de verdures al vapor (unes 35 calories cadascuna).
Pròxim: La proteïna magra pot ser bombes calòriques, segons la salsa.
12. General pollastre o tofu
Pollastre general de Tso | iStock.com
Per què és dolent?: 1.300 calories, 3.200 mil·ligrams de sodi
El pollastre i el tofu són generalment proteïnes magres. Però no us serveixen bé quan rebin aquest tractament. Segons NBC News, el pollastre o tofu del General Tso es bat i es fregeix, després s’ofega en una salsa plena de sucre. De fet, és una de les opcions menys saludables que podeu demanar al vostre restaurant xinès preferit. NBC informa que aquest àpat conté unes 1.300 calories, 3.200 mil·ligrams de sodi i 11 grams de greix saturat. I ni tan sols inclou arrossos, aperitius o galetes de fortuna.
Les calories i el sodi sonen com el major problema aquí. Però aquest greix saturat també pot tenir un impacte important en la vostra salut. El límit de greixos saturats cada dia és de només 16 grams. Si en consumeix més que això, que sembla probable si demaneu pollastre al general Tso, augmentareu el nivell de colesterol en sang i les possibilitats de patir malalties cardiovasculars.
Proveu això: Si heu de demanar un plat del general Tso, partiu-lo amb un amic.
Pròxim: Aquest aperitiu sembla realment saludable.
13. Els embolcalls d’enciams
Embolcalls de enciam | iStock.com
Per què és dolent?: 21 grams de greix, 1.479 mil·ligrams de sodi
Un element del menú anomenat 'embolcall d'enciam' sona sa, no? No molt ràpid. Segur, els embolcalls d’enciam contenen una petita quantitat de carbohidrats. Però el plat sol contenir més pollastre que enciam. Mentre que molts restaurants xinesos ofereixen embolcalls d'enciam com a aperitiu, es mantenen sols com a menjar amb fins a 762 calories. A més, la mateixa comanda té fins a 21 grams de greix. Afegiu-hi una salsa salada - responsable de 1.479 mil·ligrams de sodi - i tingueu un menjar enganyosament poc saludable.
Un altre pensament espantós? L’enciam és especialment susceptible a la contaminació per E. coli, cosa que sempre ens fa pensar dues vegades sobre com demanar embolcalls d’enciams en un restaurant forat a la paret. (O fins i tot en una cadena important. Tots sabem què va passar a Chipotle, després de tot!)
Proveu això: Tracteu-lo com un autèntic aperitiu i rameu el pollastre en quantitats més petites.
Pròxim: Un dolç postre que és pitjor per a vosaltres que un plat de McDonald.
14. Yu Tiao
Preparació de vostès | iStock.com/PointImages
Per què és dolent?: 480 calories per pal
Yu Tiao, també conegut com a picadores xineses, bunyols o pa de pessic, són fregits. Així que sabeu que no és saludable. Però és possible que no s'adonin de l'abast del dany. Una sola tira de massa desemmotllada pot embalar amb una gran quantitat de 480 calories. (El mateix nombre de calories que obtindríeu amb una comanda de cinc peces de Mighty Wings de McDonald.) Un sol pal de pa també té gairebé tanta quantitat de greix que l'ordre de les ales de McDonald. I té més del doble de quantitat de greix saturat.
Així, sí, aquests pals de pa semblen apetitosos. Probablement hauríeu de saltar-los. A més de carregar-vos de calories i greixos, els aliments fregits us poden preparar el restrenyiment. Això és degut a que els aliments grassos, fregits i parats poden retardar el moviment a través del tracte digestiu.
Proveu això: Tombeu el te calent per concloure el vostre àpat.
Pròxim:És probable que sigui l’aperitiu més popular xinès
15. Rotlles d’ou fregit
Rotllets d'ou fregit | iStock.com
Per què és dolent?: 222 calories i 11 grams de greix per rotlle
Els rotllets d'ou fregit són temptadors. Si només mengeu un o dos, no és tan dolent, oi? Malauradament, fins i tot un rotllo d’ou afegeix massa calories a un àpat. Segons SF Gate, el rotlle mitjà d'ous conté unes 222 calories. Afegiu 24 grams d’hidrats de carboni i 11 grams de greix, i és evident que no és una bona manera de començar el vostre àpat. De fet, un sol rotlle d'ou us donarà el 17% de la ingesta diària pel greix total. I obtindreu un 10% del valor diari del greix saturat. Si feu un seguiment d'un aport altament calòric, menjareu més calories de les que heu de fer en un sol àpat.
Tot i que de tant en tant probablement estareu menjant bé rotllets d'ous, sempre pensem dues vegades en ordenar-los. Això es deu al fet que recentment Costco va haver de recordar els rotlles d’ou contaminats amb Listeria. (El nostre refrigeri preferit no ha semblat mai el mateix des de llavors!)
Proveu això: Aneu a buscar rotlles de molla de paper d’arròs farcits de verdures per començar el vostre àpat.
Llegiu-ne més: 10 receptes de menjar xinès que podeu fer en un crockpot
