Aquestes 15 millors (i pitjors) ressenyes de l'impossible hamburguesa podrien impactar-vos

Si preferiu menjar una dieta vegetal, podríeu considerar impossible una hamburguesa vegetal que sagna i que té gust de carn impossible. Dues noves empreses han començat a demostrar-vos que heu equivocat. Podeu trobar l’Impossible Hamburguesa en diversos restaurants, inclòs el castell blanc. The Beyond Burger apareix a Whole Foods, així com a T.G.I. Divendres Però, com saben? Alguns experts van ponderar. No es perdi el seu veredicte final, ni tampoc una impactant revelació de la salut (pàgina 15).

1. Aquest periodista de tecnologia tenia dures paraules per a l’hamburguesa

Aquesta persona no era fan. | Aliments impossibles a través de Facebook

L’editor d’Ars Technica Automotive Jonathan Gitlin representa probablement el crític més dur. 'L'escorça a l'hamburguesa Impossible era força bona i potser si el pastís era més prim hauria funcionat millor. Però no era un fan del gust, que era una mica amarg i va persistir almenys fins que vaig arribar a l'estació de metro ', va dir. En general, va classificar a Impossible Burger un tres en una escala de 1-10.

Pròxim: Aquesta vegetariana britànica va creuar l’estany per proporcionar-li la seva perspectiva.

2. Un vegetarià britànic va revelar una presa sorprenent

La va anomenar la millor hamburguesa vegetal que mai ha menjat. | Aliments impossibles a través de Facebook

La periodista de la BBC Good Food va dir que es va allunyar de l’Impossible Burger gratament sorpresa. 'La sensació que volia era l'alegria que ve amb una hamburguesa càlida, grassa i salada embolicada en un fantàstic pa de brioix, escabetx, salses, amanides i formatge', va explicar. 'Sens dubte tenia aquest gust i textura entremaliada i grassa que buscava ... Va ser senzillament deliciós.'

La va anomenar la millor hamburguesa vegetal que mai ha tingut, però amb una única advertència. Com que encara podia dir la diferència entre aquesta i la carn real, la va deixar una mica decebuda.

Pròxim: Aquest reporter de tecnologia també va gaudir molt de la seva hamburguesa.

3. Aquest crític ni tan sols sabia saber la diferència

Va ser convincent. | Aliments impossibles a través de Facebook

El periodista de la tècnica sènior de l’Ars Technica, Timothy Lee, va anomenar l’Impossible Burger, “una imitació convincent. ... Si en tingués un i no sabés que era una hamburguesa impossible, no crec que hagués notat la diferència ', va dir. Va afegir que no tenia gust de l’hamburguesa més suculenta i amb més sabor del món. Tot i això, tenia un gust semblant a la vostra hamburguesa mitjana.

'Si ets algú que voldria menjar menys carn - per motius morals, dietètics o ambientals, però no pot tenir la idea de renunciar a la vedella, l'impossible hamburguesa és un producte convincent', va dir.

Pròxim: Al següent bloc de menjar li va encantar l’hamburguesa.

4. No creureu la resposta d’aquest lloc alimentari

Van tastar el Beyond Burger a Whole Foods. | Raedle / Getty Images

'Quan el nostre equip editorial va provar el producte final, la cuina va callar', va escriure Tasting Table, de Beyond Burger. Van tastar l’hamburguesa per primera vegada quan va aparèixer a Whole Foods el 2016. “Ningú no podia creure el bé que era. És possible que la textura hagi estat una mica suau, però, en general, tothom va quedar seriosament impressionat. ”Per descomptat, hem de fer notar el seu màxim compliment:“ No l’odiem ”.

Pròxim: Aquest reporter va dir que tota la publicitat va acolorir les seves expectatives.

5. Aquest expert no esperava que tingui gust de veritable hamburguesa

Va pensar que tenia gust d'aquesta hamburguesa de vedella. | Dizelen / iStock / Getty Images

Scott Johnson de l’Ars Technica va provar l’Impossible Burger i va dir que gairebé va complir les seves expectatives. Com a vegetarià, no volia que tingui gust exactament com la carn. 'No m'espero que un carnívor falli una prova de gust cec entre un Burger Impossible i una vedella mòlta', va dir.

“Però el que la va fer única va ser el fet de fer cuina com ho fa la carn de vedella mòlta. La superfície brilla de manera similar, donant-li aquesta textura lleugerament mastegada sense quedar seca i cruixent. Això va contribuir a un gran entrepà que va assolir notes de sabor que no crec que hagi tastat des que vaig renunciar a la vedella. '

Pròxim: També va coincidir un representant de màrqueting de Whole Foods.

6. Però, com funciona la textura?

La textura és similar a la vedella mòlta. | iStock / Getty Images

Thrillist va dir que la textura del Beyond Burger estava molt a prop de la vedella mòlta. 'Tal com em va assenyalar un representant de Whole Foods,' mastega com una hamburguesa '. No s'equivoca. Tampoc està sec, té un gust innegablement fresc ', va dir Thrillist. 'Recordo quan vaig tenir un Boca Burger fa mil milions d'anys i vaig pensar:' Guau, gairebé això és com una veritable hamburguesa! 'En aquell moment era estúpid.'

Pròxim: La següent crítica també va considerar el color de la carn.

7. El seu color es va apropar impactantment a la vedella real

Pots saber la diferència? | Aliments impossibles a través de Facebook

Tech Insider es va trobar impressionat pel gust i la humitat del Beyond Burger, però no es va sentir enganyat per l'hamburguesa. 'En un test de gust a cegues, definitivament no m'enganyaria com a vedella, però la seva textura va ser sorprenentment propera, i fins i tot era de color rosa al centre', va dir un provador. Tanmateix, la majoria dels vegetarians van assenyalar que tampoc no esperen veritablement exactituds.

Pròxim: Aquest expert en alimentació el va descompondre.

8. Un crític es va concretar sobre els seus pros i els seus contres

Aquesta persona era escèptica. | Aliments impossibles a través de Facebook

J. Kenji Lopez-Alt, de Serious Eats, es va mantenir més escèptic amb les hamburgueses lliures de carn després de tastar-ne els dos. Va dir que, tot i que tenen gust de 'un gran pas' de les anteriors iteracions, encara els queda molt per recórrer. 'L'Impossible Burger fa un treball molt millor imitant l'aroma de la vedella', va dir. 'Intenteu un cos de hamburguesa impossible i ho tindreu molt bé a la carn de vedella. (O, almenys, fa olor a vedella criada amb una dieta constant de coco.) '

Pròxim: Preferia l'Impossible Burger quan es cuinava també.

9. Aquesta hamburguesa no ha de superar aquesta temperatura per mantenir-se gustosa

La cuina adequada és clau. | Aliments impossibles a través de Facebook

Serious Eats també va dir que les hamburgueses vegetals no han de coure's a fons ni que perden aquesta suculenta textura. 'Quan està cuit, la [Burger Impossible] també funciona millor, amb un sabor mineral i carnós, sempre que es mantingui de forma rara', va explicar López-Alt.

'La segona vegada que ho vaig provar ... les hamburgueses es van cuinar a través i a través i van tastar inconfusiblement i desmesuradament com el blat, amb prou feines'. Va recomanar afegir compliments com formatge, escabetx i condiments. Aquests també ajuden a convèncer les seves papil·les gustatives amb textures i sabors diferents. A més, qui menja hamburgueses normales?

Pròxim: El crític de menjar i el testador de receptes va emetre el següent veredicte.

10. Va anomenar als burgers meravella de la ciència moderna

Podria ser el futur dels aliments. | Aliments impossibles a través de Facebook

López-Alt va dir que es va deixar 'increïblement impressionat' tant amb les hamburgueses del Beyond com del Impossible. Va afegir, a més, que 'em fan optimista sobre el futur del nostre sistema alimentari i la nostra capacitat de sostenir la nostra creixent demanda de carn'. Dit això, realment no el fan enganyar completament.

'[Tenen un gust] semblant a la vedella real per fer-vos pensar:' Ah, estic menjant vedella! ', Però prou lluny d'ella per fer-vos pensar:' Hmm, aquí no hi ha alguna cosa, sinó que es va endurir. si no és deliciós ”.

Pròxim: El lloc següent també va provar ambdues hamburgueses.

11. Aquest testador va pensar que va demanar un menjar totalment diferent

Aquesta persona va pensar que tenia una hamburguesa. | Aliments impossibles a través de Facebook

Business Insider també va provar tant el Beyond Burger com l’Impossible Burger. 'Quan va arribar el menjar, gairebé vaig pensar que se'm va lliurar el menjar equivocat', va dir un provador. 'L'Imbossible Hamburguesa semblava exactament una hamburguesa'. Posteriorment, va informar que no 'sagnava', però que tenia un bonic color rosat al seu interior. 'Tenia molt més gust de carn de vedella que qualsevol altra hamburguesa vegetal que he tingut', va dir, i va afegir que també feia olor a carn de vedella.

Pròxim: Quan es tracta d’hamburgueses, la textura també importa.

12. Realment els importava la textura

La textura s’assemblava a la vedella. | Aliments impossibles a través de Facebook

Business Insider va dir que ambdós hamburgueses tenien un aspecte rosat per dins, però ni exactament 'es va purgar'. Un testador va dir: 'L'interior de l'hamburguesa [Més enllà] era vermell, però aquesta hamburguesa tampoc no' sagnava '. També la va dir més seca que l’Impossible Hamburguesa. Si bé tenien textures lleugerament diferents, tots dos s’assemblaven més a la carn de vedella que a la típica hamburguesa vegetal.

Pròxim: Aquests crítics van triar un favorit clar, però.

13. Quin heu de triar, si podeu provar tots dos?

L’Impossible Burger guanya textura i sabor. | Aliments impossibles a través de Facebook

Tant el Burger Impossible com el Beyond Burger semblaven, feien olor i tenien gust de carn de vedella, segons els testers. Ho van dir “clar que l’objectiu de cada empresa era apel·lar als menjadors de carn”. En especial, Serious Eats va dir que tots dos tenien un gust deliciós i van mostrar fins on han arribat els substituts de la carn. En general, la Burgería Impossible tenia una textura i un sabor millors.

Pròxim: Aquest fet ens va semblar molt sorprenent.

14. Aquesta hamburguesa conté en realitat més greix que la vedella

Una hamburguesa tradicional en realitat té menys greix que un Beyond Burger. | iStock

Demaneu hamburgueses vegetals perquè les considereu més saludables que la varietat de carn? Penseu de nou. Segons Tech Insider, 'el Beyond Burger té significativament més proteïnes, sodi, calories i greixos en comparació amb una hamburguesa normal'. Suposo que al cap i a la fi no podem considerar aquests aliments saludables.

Pròxim: Això contribueix a aquest sentiment que tots reconeixem.

15. Sí, et sentiràs ple després de menjar aquests nadons

Van omplint | Aliments impossibles a través de Facebook

Serious Eats va assenyalar que l’Impossible Burger conté 17 grams de greix total, però uns 15 grams de greix saturat. Això representa un 72% total de la vostra quota diària en un mateix paquet. 'Aquest contingut alt en greixos es tradueix en una sensació familiar de hamburguesa després d'haver acabat de menjar', va dir Lopez-Alt. 'No volia fer res més que seure al sofà i treure-me cops després de menjar-me'ls'.

Vés endavant i prova aquestes alternatives d’hamburguesa sense carn, però no si vols sortir més saludable. Per això, encara us recomanem que us enganxeu a l’amanida o, com a mínim, a la vostra.

Fes una ullada a la Xapa de trampes a Facebook!