Malalt? Receptes d'aliments confortables per sentir-se millor, ràpid

Quan estàs malalt, la idea de forçar els batuts verdosos i verds no és apetitosa. Sovint, els consumidors aconsegueixen un aliment barat i fàcil de confort que els faci sentir bé a curt termini, però no els ajuda a curar-los a llarg termini. És allà on entra un menjar casolà i confortable. També podeu aportar hidrats de carboni, però també consumeixen ingredients i nutrients saludables.

És possible que els aliments confortables tastin deliciós i siguin nutritius, i aquestes sopes, guisats i sopes destacats ho demostren. En lloc de dirigir-se a menjars comprats i emmagatzemats congelats, feu una d’aquestes sis receptes a casa o apunteu-vos a algú perquè en faci una. Us garantim que aquest menjar casolà us curarà del vostre fred durant el clima.

1. Bròquil i sopa de fideus de pollastre

Sopa de pollastre | iStock.com

La sopa de fideus de pollastre és un plat clàssic malalt al qual els consumidors aconsegueixen, i quan afegeixes algunes verdures a la barreja, teniu fàcilment una rendició més saludable a les mans. Aquesta sopa de fideus de bròquil i pollastre de Cooking Light és càlida, reconfortant i pot estar a punt en 40 minuts. Una porció aporta poc més de 300 calories i la sopa té un contingut en proteïnes, fibra i ferro. Aprofiteu-ho quan esteu malalt i mengeu el camí cap a un dia més saludable.

Ingredients:

• Esprai de cuina
• 2 tasses de ceba picada
• 1 tassa de bolets prescrits
• 1 gra d'all picada
• 3 cullerades de mantega
• 1,1 unces de farina universal
• 4 tasses 1% llet baixa en greixos
• 1 pot brou de pollastre lliure i sense sodi
• 4 unces de fideus no cuinats, dividits en trossos de 2 polzades
• 2 tasses de formatge triturat lleuger triturat
• 4 tasses de pit de pollastre cuit tallat
• 3 tasses de floretes bròquils petites
• 1 tassa i mitja
• 1 culleradeta de pebre negre acabat de molir
• ¾ sal de culleradeta

Consulteu les indicacions de la recepta a Cooking Light.

2. Sopa de tomàquet amb crostons de formatge a la planxa

Sopa de tomàquet | iStock.com

mapa del món de fantasia

Malalt o saludable, molts consumidors són aficionats a la combinació clàssica que és la sopa de tomàquet i el formatge a la brasa, i aquesta recepta de Damn Delicious combina el menjar confortable en un bol. Entra: Sopa de tomàquet amb crostons de formatge a la planxa. El joc de crouton casolà acaba de treure força. Aquesta sopa produeix quatre racions i triga 35 minuts en fer. Està format per tomàquets sencers, brou de verdures, alls, un toc de crema gruixuda i sucre moreno. Té un sabor més decadent del que el seu percentatge de calories preveuria i és el menjar perfecte per consumir quan estàs malalt.

Ingredients:

Sopa:

• 1 cullerada d’oli d’oliva
• 1 ceba, tallada a daus
• 3 grans d'all picats
• ¼ culleradeta de flocs de pebre vermell aixafat
• 1 fulla de llorer
• 2 llaunes de tomàquets sencers
• ½ tassa de crema gruixuda
• 1 cullerada de sucre moreno
• ¾ tassa de brou vegetal baix en sodi
• 1 cullerada de fulles de julivert fresc picat, per a guarnir

Crudons de formatge a la brasa:

• 1 cullerada d’oli d’oliva
• 4 llesques de pa de blat
• 2 cullerades de mantega sense sal, suavitzades
• 4 unces de formatge cheddar triturat

Consulteu les indicacions de la recepta a Damn Delicious.

3. Macro i formatge flac cuinat al forn

Mac al forn i formatge | iStock.com

El Mac i el Formatge és un aliment confortable per excel·lència, però la bomba de calories no fa cap favor al cos. Tret que sigui, per descomptat, està saludable. Gaudeix d'aquest gir amb mac i formatge decadents, que són Skinny Baked Broccoli Mac i formatge de Skinny Taste. Amb aquest plat, obté els seus greixos, formatge, hidrats de carboni i nutrients. Una porció produeix una mica més de 300 calories i compta amb 17 grams de proteïna i 6 grams de fibra, no és dolent per a algú que probablement estarà horitzontal al sofà durant tot el dia. Feu aquest mac i el formatge vosaltres mateixos o demaneu que estigui elaborat per a vosaltres i prepareu-vos per gaudir d'una bondat verda.

Ingredients:

• 12 cols de fibra de colze d’alta fibra
• 1 ½ cullerades de mantega
• ¼ tassa de ceba picada
• ¼ tassa de farina
• 2 tasses de llet desnatada
• 1 tassa de brou de pollastre lliure de greixos
• Cheddar agut de greix reduït de 8 oz
• Sal i pebre fresc al gust
• Floretes de bròquil fresc de 12 unces
• 2 cullerades de parmesà ratllat
• ¼ tassa de molla de pa condimentada
• Esprai de cuina

Consulteu les indicacions de les receptes a Skinny Taste.

4. Curry verd vegetarià tailandès

Curri verd tailandès | iStock.com

Si el tailandès és el menjar que us convé escollir, proveu aquest Thai Green Curry de Cookie i Kate. És un plat vegetarià carregat de verdures de temporada i servit amb arròs basmati marró. El curri verd és un plat fantàstic per gaudir quan estàs malalt, perquè el gingebre inclòs en els curris conté antioxidants i propietats antiinflamatòries i també ajudarà a esborrar els seus sinus. Tant si teniu aquest Thai Green Curry amb o sense tofu, us omplireu la panxa amb ingredients adequats per a vosaltres i guarden també les coses prou picants.

Ingredients:

• 1¼ tassa d'arròs basmati marró
• 2½ tasses d’aigua
• 1 cullerada d'oli d'oliva o oli vegetal de qualitat
• 1 ceba blanca petita, tallada a daus
• Gallina de gingebre d'1 polzada
• 2 grans d'all picats finament
• Pessic de sal
• 2 cullerades de pasta de curri verd tailandès
• 3 talls tailandesos picats
• 1 pot encendre llet de coco
• ½ tassa d’aigua
• 1 a 2 culleradetes de sucre turbinado (cru) o sucre moreno
• 1 paquet de tofu extra-ferm (opcional)
• 1 a 2 culleradetes vinagre de vi d’arròs integral
• 1 a 2 culleradetes de salsa de soja
• Un grapat de cilantro, picat
• 2 tasses de verdures de temporada, picades (com bròquil, espàrrecs, pastanagues o pebrots)

Consulteu les indicacions de la recepta a Cookie i Kate.

5. Sopa de Miso amb Verds i Tofu

Sopa de miso | iStock.com

La sopa Miso és un altre aliment de confort saludable al qual hauríeu d’adreçar-vos quan esteu malalts. Aprofiteu aquesta sopa Miso de Minimalist Baker que triga només 15 minuts. Un bol gran de la sopa aporta només 88 calories i, tot i així, obteniu la vostra proteïna i fibra de la bleda verda, la ceba verda i el tofu. En lloc de pagar massa als restaurants per sopa miso que podeu fer a casa fàcilment, poseu el menú per emportar i traieu la cassola.

Ingredients:

programari sony rx100

• 4 tasses d'aigua
• ½ tassa de bledes verdes picades o un altre de color verd robust
• ½ tassa de ceba verda picada
• ¼ tassa de tofu ferm, en forma de cubes
• 3-4 cullerades de pasta de miso blanca amb o sense bonítol
• 1 full (¼ tassa) de nori (alga seca), tallada en rectangles grans, opcional

Consulteu les indicacions de les receptes a Minimalist Baker.

6. Pastes de tomàquet i fava

Sopa de mongetes de tomàquet | iStock.com

Com es diuen un plat més gruixut que una sopa, però més prim que el guisat? Rachael Ray el qualifica de 'punxar' i té una recepta per als 15 minuts de tomàquet i mongetes que fa quan està malalta. Faves, pastanagues, tomàquets, formatge i alfàbrega fresca formen aquest fogó que és saludable, càlid i reconfortant, i que és vegetarià, és a dir, que el podeu servir a qualsevol persona. La propera vegada que sigueu els que us trobeu sota el clima, feu un tracte amb aquest Pastisset de Tomàquet i Fesol que podeu fer en 15 minuts de pla abans de tornar al sofà.

Ingredients:

• 2 cullerades d’oli d’oliva verge extra, 2 voltes de la cassola
• 3 grans d'all picats
• ½ culleradeta flocs de pebre vermell aixafat
• 1 ceba mitja, picada
• 2 pastanagues pelades i tallades a rodanxes fines
• 2 costelles api picades
• 1 carbassó petit, a rodanxes
• 2 tasses de brou de verdures o pollastre
• 1 tomàquet a daus
• 1 salsa de tomàquet
• 1 llauna petita de mongetes blanques o canelons
• 1 caixa, tallar les mongetes verdes congelades
• Sal i pebre
• 1 tassa d'alfàbrega fresca, esquinçada o triturada
• Parmigiano ratllat o romano, per passar a taula
• Pa cruixent

Consulteu les indicacions de la recepta a Rachael Ray.

Més informació sobre Full de trampes de cultura:

• 7 Receptes de condiments casolans realment fàcils
• 6 receptes farcides de pebre que fan un sopar fàcil i ràpid
• 7 receptes delicioses que utilitzen ingredients prèviament elaborats per estalviar temps