Receptes italianes que podeu fer amb 8 ingredients o menys
Com que el menjar italià es reserva sovint per a menjars de restaurant, molts xefs de casa assumeixen que aquestes receptes són impossibles de desenganxar. Però aquí és on s’equivoquen. La cuina és útil per a cuiners casolans de tots els conjunts d’habilitat i les llistes d’ingredients per a molts plats italians són curtes. Podeu servir fàcilment a la vostra família plats senzills i saludables i mirant aquesta cuina. Si no ens creieu, consulteu aquestes receptes italianes que no necessiten més de vuit ingredients.
1. Lasanya Extra Fàcil
Lasanya | iStock.com
Un sorprenent plat italià que només necessita un bon grapat d’ingredients? Això seria lasanya. Aquest plat d'Allrecipes.com demostra que els sopars no han de ser complicats per ser deliciosos. Un senzill estratatge de vedella, tallarines de lasanya i formatge farà el truc. Cuineu el sopar una mica menys d’una hora i teniu un menjar italià fàcil a les mans. La recepta alimenta de 6 a 8 persones.
Ingredients:
- 1 lliura de vedella de terra magra
- 4 tasses de salsa de pasta de tomàquet-alfàbrega
- 6 tallarines de lasanya no cuits
- 1 (15 unces) de formatge ricotta en recipient
- 2½ tasses de formatge mozzarella triturat
- ¼ tassa d’aigua calenta
Com arribar: Cuineu la vedella en una paella gran a foc mig, remenant fins que es desfaci i que ja no quedi rosada; desguàs. Remeneu la salsa de pasta.
Escampar un terç de la salsa de carn en un plat de cocció de 11 per 7 polzades lleugerament greixat; capa amb 3 fideus i la meitat cadascun amb formatge ricotta i formatge mozzarella. Repeteix el procediment; repartiu la resta d’un terç de la salsa de carn per sobre del formatge mozzarella. Aboqueu lentament ¼ tassa d’aigua calenta al voltant de la vora del plat. Tapar bé el plat amb dues capes de paper d’alumini resistent.
Coure al forn a 375 graus Fahrenheit durant 45 minuts; destapem i enfornem 10 minuts més. Deixeu reposar 10 minuts abans de servir.
2. 3-Ingredient Fettuccine Alfredo
Fettuccine pasta Alfredo | iStock.com
No creureu que la fettuccina casolana Alfredo es pot fer amb només 3 ingredients, però aquesta recepta de Martha Stewart demostra que és possible. Aquesta recepta és perillosament fàcil. Fareu la vostra salsa barrejant juntament la mantega i el formatge i, a continuació, trinxeu-ho amb els fideus cuits. Serviu el vostre menjar italià casolà amb pa d'all i amanida i no gastareu mai diners en un altre restaurant italià car.
Ingredients:
- 2 pals de mantega sense sal
- Formatge parmesà ratllat de ½ lliura, més per servir
- Sal
- 1 lliura fettuccine
Instruccions: amb una batedora elèctrica, bateu la mantega i el parmesà fins que queden cremosos.
En una olla gran d’aigua salada bullent, cuineu fettuccine segons les instruccions del paquet fins al dia aproximadament, uns 12 minuts. Reserveu aproximadament ½ tassa d’aigua de cuina; escorreu la pasta.
Torneu la fettuccine a l’olla calenta. Tireu la pasta amb 1/2 culleradeta de sal, la barreja de formatge i ¼ de tassa d’aigua de pasta. Afegiu més aigua de pasta, segons calgui. Serviu-ho amb formatge addicional.
obertura mundial lol 2019
3. Gnocqui de patata dolça sense gluten de 5 ingredients
Gnocchi de moniato | iStock.com
Feu gnocchi de patata dolça vegana amb aquesta recepta de Heart Beet Kitchen. Només necessita cinc ingredients i 20 minuts del teu temps. Aquesta fórmula alimentària t’ensenya a fer els gnocchi d’una manera saludable gràcies a l’addició de moniato. El millor de tot és que es pot vestir amb qualsevol salsa que vulgui.
Ingredients:
- ½ tassa més 2 cullerades de moniato cuit i puré
- ¼ tassa de farina de mill
- ¼ tassa més 1 cullerada de farina d'ametlla
- ¼ tassa més 1 cullerada de midó de tapioca
- Muntant ¼ culleradeta de sal
- 1 mitja cullerada d’oli d’oliva
- Herbes fresques picades.
Instruccions: Batre les farines, el midó i la sal juntes. Afegiu el moniato i, a continuació, afegiu la meitat de la farina. Amassem junt amb les mans i, a continuació, afegim la barreja de farina reminidora. Continuar pastant fins combinar.
Formeu la massa en una bola i després aplaneu-la en un disc. Talleu el disc a quarts. Netegeu una superfície de treball neta amb farina de mill, enrotlleu cada tros de massa en un registre que tingui una longitud de 6 polzades de llargada i aproximadament ½ polzada. Talleu els gnocchi individuals, aproximadament 1 polzada de llarg, amb un ganivet afilat. Premeu una forquilla lleugerament per crear cremes. Pols de superfície amb més farina, segons calgui, mentre es rosteix gnocchi.
En una olla mitjana amb aigua a foc lent, coure la meitat dels gnocchi. Un cop suren, deixeu-ho coure durant 1 o 2 minuts més. Retireu-ho amb una cullera ranurada i traslladeu-la a una taula de tallar. Repetiu-ho amb els gnocchi no cuits. Transferir a la nevera durant 5 minuts.
Escalfeu l’oli en una paella gran a foc mitjà. Afegiu els gnocchi un cop calents i cuineu-ho fins que estiguin cruixents i daurats per fora, uns 5 a 6 minuts. Assaoneu-ho amb sal i herbes fresques. Servir
4. Risotto parmesà fàcil
Risotto | iStock.com/SlatteryMedia
A la majoria de la gent li encanta el risotto, per què no el fan a casa? Aquesta recepta de rismes parmesanes inclosa a Food Network demostra que és possible. Es necessita menys d’una hora per fer-ne de 4 a 6 racions. No hi ha cap raó per no gaudir del risotto casolà quan ho podeu fer només amb un grapat d’ingredients.
Ingredients:
- 1½ tasses d’arròs Arborio
- 5 tasses de brou de pollastre al foc, preferiblement casolanes, dividides
- 1 tassa de formatge parmesà acabat de ratllar
- ½ tassa de vi blanc sec
- 3 cullerades de mantega sense sal, tallades a daus
- 2 culleradetes de sal kosher
- 1 culleradeta de pebre negre acabat de molir
- 1 tassa de pèsols congelats
Instruccions: Preescalfeu el forn a 350 graus Fahrenheit. Poseu l’arròs i 4 tasses del brou de pollastre en un forn holandès, com ara Le Creuset. Tapeu-ho i coure-ho al forn durant 45 minuts, fins que s'absorbi la major part del líquid i l'arròs estigui al dia.
Traieu-lo del forn, afegiu-hi la tassa restant de brou de pollastre, el parmesà, el vi, la mantega, la sal i el pebre i remeneu-ho vigorosament durant 2 a 3 minuts, fins que l’arròs quedi espès i cremós. Afegiu els pèsols i remeneu fins que s’escalfi. Serviu calent.
5. Pizza Margherita
Pizza Margarita Flatbread en un tauler de fusta | iStock.com
Aquesta pizza margherita de Every Day amb Rachael Ray t’ensenya a fer de la teva pizza la manera casolana tornant al bàsic. La senzilla combinació de salsa de pizza, mozzarella, fulles d'alfàbrega i oli d'oliva és una desviació fresca i sana de la sobrecàrrega d'ingredients pesats. Fer-ho d'aquesta manera significa que podeu gaudir més que una sola llesca.
Ingredients:
- 1 massa de pizza de bola o massa comprada per botiga
- Farina, per polsar
- Sèmola fina, per polsejar la pell
- Salsa de pizza de ¼ a ⅓, o salsa comprada per botiga
- 4 unces de mozzarella fresca, a rodanxes fines
- Un grapat d'albahaca fresca es deixa esquinçar
- Oli d’oliva, per degotejar
Instruccions: com a mínim una hora abans de preparar les pizzes, introduïu una pedra de pizza al forn i escalfeu-la al forn fins que passarà.
Sobre una superfície enfarinada, enrotlleu la massa a una rodona de 10 a 12 polzades i transferiu-la a una pell de pizza amb sèmola. Utilitzant la part posterior d’una cullera, llisqueu la salsa de pizza a la massa, deixant una vora d’1 polzada. Arriba amb la mozzarella.
Enfornar de 5 a 6 minuts i, a continuació, bullir 1 a 2 minuts per carregar les vores. Quan traieu la pizza del forn, poseu-la a sobre amb alfàbrega i unes quantes voltes d’oli d’oliva.
6. Pasta d’all vegana amb tomàquets rostits
Tomàquets a la meitat | iStock.com
Amb aquesta pasta d’all vegana de Minimalist Baker, la salsa està feta simplement amb oli d’oliva, llet d’ametlles, ceixos i all. Apostem que no us perdreu ni el formatge amb aquest plat cremoso. Hauria de ser el vostre moment en què vulgueu una cosa sana, fàcil i deliciosa.
Ingredients:
- 3 tasses de tomàquet de raïm a la meitat
- 10 unces de pasta de blat integral
- Oli d’oliva
- 2 eixots mitjans, tallats a daus
- 8 grans d'all grans picats
- Sal marina i pebre negre
- De 3 a 4 cullerades de farina sense fins
- 2½ tasses de llet d'ametlles sense sucre
Complements opcionals
- Pebre negre
- Alfàbrega fresca
- Parmesà vegà
Instruccions: Preescalfeu el forn a 400 graus Fahrenheit. Tireu els tomàquets amb una mica d’oli i sal sobre una làmina de forn folrada de paper pergamí. Organitzeu el tall a la part i coeu-ho durant 20 minuts.
Cuineu la pasta segons les indicacions del paquet en una olla gran d’aigua bullida i salada. Escorreu-les i reserveu-les.
Escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva en una paella posada a foc lent i, a continuació, afegiu-hi els alls i les escotes. Assaoneu-ho amb sal i pebre i coeu-ho, remenant, fins que estigui suavitzat, uns 3 o 4 minuts. Remeneu la farina i continueu remenant i cuinant. Poseu-lo a batre i incorporeu-hi gradualment la llet d'ametlles. Assaoneu-ho de nou amb sal i pebre i deixeu-ho a foc lent. Deixeu coure, batent, durant 4 o 5 minuts, o fins que espesseixin. Si voleu, barregeu-ho en un processador d’aliments o batedores fins que quedi suau. Tornar a la mateixa paella.
Afegiu la pasta i els tomàquets a la salsa i trinxeu-los a la pell. Serviu-ho amb pebre negre addicional, alfàbrega fresca i parmesà vegà.
