Snacks fàcils que podeu fer amb mantega de cacauet

Quan necessiteu un refrigeri per a degustar-vos fins al sopar, la mantega de cacauet és la solució perfecta. No només s’està omplint, sinó que no és el desastre de la dieta que algunes persones assumeixen que ho és (almenys quan es consumeix amb moderació). La mantega de cacauet té una sana barreja de fibra i proteïnes, està farcida de greixos adequades i ofereix molta vitamina E, potassi i vitamina B6, segons la prevenció.

Si bé sempre podríeu escórrer una mica de mantega de cacauet a la torrada per a un berenar de mig dia o assaborir-lo amb un post-entrenament de plàtan, aquestes són gairebé les úniques maneres de menjar aquesta propagació de nous. La mantega de cacauet és sorprenentment versàtil, aportant un gust addicional a tot, des de batuts fins a granola i hummus. A continuació, es mostren set de les nostres receptes preferides d’entrepans amb mantega de cacauet.

1. Mantega picant de cacauet casolà

Bol de cacauets | iStock.com

L’elaboració de la mantega de cacauet a casa és brisa, sempre que tinguis un processador d’aliments. També és fàcil de personalitzar amb diferents complements, des dels òvids (xocolata) fins als lleugerament peculiar, com el pebre de caienna i el pebre vermell en aquesta recepta picant de mantega de cacauet de Kitchenaid.

Ingredients:

• ½ tassa de cacauets rostits sense pelar
• ¼ culleradeta de sal (utilitzar més o menys per tastar)
• ½ culleradeta de pebre de caiena
• ¼ culleradeta de pebre vermell
• 1/2 culleradetes de flocs de pebre vermell aixafat (o més, al gust)
• 1 cullerada d'oli vegetal o de cacauet

Instruccions: Col·loqueu els cacauets i la sal al bol d’un processador d’aliments equipat amb la fixació de la fulla. Processar durant 3 a 4 minuts, després raspar els costats del bol i continuar processant. Inicialment, els cacauets formaran engrunes, després formaran una bola i finalment es convertiran en cremós mantega de cacauet.

Un cop els cacauets quedin cremosos, atureu el processador i afegiu-hi el pebre de caiena, el pebre vermell i els flocs de pebre vermell aixafat. Continuar el processament per combinar-ho, i es desemmotlla en l'oli i es barreja fins que quedi suau. Servir

2. Grana de Cacauet de Cacauet Gran Cluster

Granola | iStock.com

El granola casolana és el refrigeri perfecte i fàcil de menjar per apagar la fam en una llarga caminada o durant la seva acampada. Aquesta recepta demana mantega de cacauet, cacauets i civada, a més de xarop d’arce i vainilla. El resultat és un refrigeri dolç i satisfactor. Recepta de Pinch of Yum.

Ingredients:

• 3½ tasses de civada enrotllada
• 1 tassa de cacauets rostits salats o mel
• ¾ tassa més 2 cullerades de farina integral
• 1 culleradeta de culleradeta en pols
• ½ culleradeta de sal
• ¾ tassa de mantega de cacauet natural
• ¼ tassa d'oli de canola
• ⅔ copa de xarop d'auró real
• 2 culleradetes de vainilla
• ¼ tassa de llet o llet d’ametlles

Instruccions: Preescalfeu el forn a 275 graus Fahrenheit. Combina la civada, les nous, la farina, la pols de cocció i la sal en un bol gran. En un bol a part, bateu juntament la mantega de cacauet, l'oli de canola, el xarop d'auró, la vainilla i la llet fins que quedi suau. Aboqueu els ingredients secs i remeneu fins que es combini.

Línia una paella de 9 per 13 polzades amb paper pergamí. Aboqueu la barreja de civada i fruits secs a la cassola i repartiu-la per una capa uniforme. Enfornar durant 15 minuts i després remenar. Continuar la cocció durant 15 minuts més fins que la granola estigui daurada i seca al tacte. (Comproveu la granola abans que s’acabi el temps de cocció; voleu que sigui semi suau, no totalment seca.)

Traieu la paella del forn i deixeu que la granola es refredi durant 2 o 3 hores. Espolseu-ho amb una mica de sal si voleu, després guardeu-lo en un recipient hermèticament tancat fins que estigui llest per menjar.

3. Barres de barreja de pista de mantega de cacauet

Bar granola | iStock.com

Mai no voldreu tornar a comprar barres de granola a la botiga una vegada que proveu aquesta recepta per a barreres casolanes de barreja de mantega de cacauet de Sally's Baking Addiction. A més de la mantega de cacauet, es carreguen amb ametlles, anacards, nabius secs i panses. El millor de tot, no són sense cocció i es mantindran fins a dues setmanes a la nevera.

Ingredients:

• ⅔ copa d’ametlles senceres
• ⅔ copa senceres
• 1½ tassa de civada envellida
• ⅓ got de lli de terra
• ½ tassa de xips de xocolata
• ⅓ tassa de nabius secs
• ⅓ panses de copa
• ½ tassa de mel o xarop d’auró
• 1 tassa de mantega de cacauet cremós, fosa

Instruccions: alineeu una paella de 8 per 8 polzades amb paper pergamí. (Deixeu una mica de paper addicional als costats de la paella de manera que sigui fàcil treure les barres quan finalitzeu.)

Col·loqueu les ametlles i els anacards al bol d’un processador d’aliments i processeu-ho durant uns 10 segons, fins que els fruits secs es trenquin a trossos petits. Combina la civada, el lli mòlt, les ametlles triturades i els anacards, les xips de xocolata, els nabius secs i les panses en un bol.

En un bol a part, barregeu la mantega de cacauet fos i la mel. Aboqueu sobre la barreja de civada i fruits secs i barregeu fins que totes les peces estiguin recobertes. Repartiu la barreja a la paella folrada de pergamí i premeu fermament perquè tingueu una capa uniforme i ben envasada.

Col·loqueu la cassola a la nevera almenys una hora. Un cop establerta la barreja, talleu-la en 16 peces de mida igual.

4. Mantega de cacauet embolicada amb cansalada fregida

Gerra de mantega de cacauet | iStock.com

Aquestes boles de mantega de cacauet embolicades amb cansalada difícilment es qualifiquen com a refrigeri saludable, però no les fa menys delicioses. Nick at Dude Foods va crear aquest berenar ridículament impressionant, que consisteix a embolicar la cansalada al voltant de cubs congelats de mantega de cacauet i després deixar-la caure a la fregidora (sí, realment és tan senzill). La recepta de sota fa 8 boles.

Ingredients:

• 16 cullerades de crema de cacauet cremós
• 16 llesques de cansalada
• Farina
• 1 ou
• Les molles de pa Panko
• Oli per fregir

Instruccions: Colleu la mantega de cacauet a una safata de glaç (aproximadament 2 cullerades de cub), i congeleu fins que estigui dura.

Retireu els cubs de mantega de cacauet congelats. Batre l’ou amb una mica d’aigua i posar una mica de farina en un bol i una mica de molla de pa panko en un altre bol. Submergiu cada cub en farina, després el rentat d’ous, i tot seguit la molla de pa. Enrotlla amb 2 llesques de cansalada.

Ompliu una fregidora profunda amb oli i escalfeu fins a 375 graus Fahrenheit. Sofregiu cada cub de mantega de cacauet fins que la cansalada estigui totalment cuita. Servir

5. Popcorn amb mantega de cacauet

Palometes | iStock.com

En lloc d'ofegar les crispetes de blat de moro amb una mantega de cacauet fos? Aquest gir al tradicional refrigeri nocturn de la pel·lícula és una deliciosa barreja de dolç i salat que satisfarà fins i tot als més elegants dels menjadors. Recepta de The Lemon Bowl.

Ingredients:

• ½ tassa de crispetes de blat de moro
• ½ tassa de mantega de cacauet natural cremosa
• Sal

Instruccions: feu aparèixer les crispetes de blat de moro amb el mètode que preferiu. Transferir a un bol gran.

Poseu la mantega de cacauet en un bol segur per a microones. Escalfeu durant uns 30 a 40 segons al microones fins que es fongui completament.

Escorreu la mantega de cacauet fosa per sobre de les crispetes de blat de moro, tirant-la a la capa. Espolseu-ho amb sal al gust, i després serviu.

6. Smoothie de mantega de cacauet de cacauet

Smoothie de baies | iStock.com

Engegueu-vos després de l’entrenament amb un batut de mantega de cacauet. La mantega de fruits secs i la llet proporcionen proteïnes molt necessàries mentre que els plàtans i les maduixes ofereixen nutrients saludables que necessita el teu cos. Recepta d'una cullera de cedre.

Ingredients:

• ½ plàtan madur
• 1 cullerada de mantega de cacauet cremós
• 1 tassa de maduixes fresques o congelades
• ¼ tassa de desnatada o 1% de llet
• 1 culleradeta de mel
• ½ tassa de gel triturat

Instruccions: si feu servir maduixes congelades, transfereu-les a la batedora i processeu-les fins que hagin picat.

Transferiu tots els ingredients restants (incloses les maduixes fresques) a la batedora i barregeu-ho durant 1 minut. Agiteu-ho i continueu barrejant fins que quedi suau. Servir

7. Hummus de mantega de cacauet

Hummus | iStock.com

Acomiadar-se de capbussar. Aquesta recepta de How Sweet It Is es basa en la crema de cacauet cremós fins al hummus avorrit del jazz per obtenir un aperitiu salat a qui no podreu dir que no. Serviu-ho amb xips de pita per a un refrigeri addictiu i que matarà fam.

Ingredients:

canal de youtube més subscrit

• 1 (15 onces) pot fer cigrons, drenar i esbandir
• 2 cullerades soperes de mantega de cacauet
• ¼ tassa d’oli d’oliva
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre
• ½ culleradeta de pebre vermell fumat

Instruccions: si voleu, traieu-ne el casc i la pell dels cigrons. Afegiu els cigrons al bol d’un processador d’aliments i processeu-lo fins que quedi ben mòlt. Afegiu la mantega de cacauet i processeu fins que es combini amb els cigrons. Afegiu l’oli i continueu processant. (Pot ser que necessiteu més oli per aconseguir que l’hummus tingui la consistència preferida.) Afegiu sal, pebre i pebre vermell i, a continuació, pols per combinar. Serviu-ho amb pita o verdures tallades.

Segueix a Megan a Twitter @MeganE_CS

Més informació sobre Full de trampes de cultura:

• 7 menjars que podeu fer en una tassa
• 6 formes de fer esmorzars salats amb patates
• Men Man: 7 receptes de xips casolans més saludables