Receptes fàcils per a rebosteria salada d’esmorzar

Els menjadors d’esmorzars es troben en dos camps: dolços i salats. Aquestes últimes solen optar pels ous, la cansalada i la patata ocasional, mentre que el grup anterior es nodreix de magdalenes, llémenes i torns. Sembla injust que la gent que els agrada gaudir d'alguna cosa dolça hagi regnat durant tots els pastissers del matí. Ningú no hauria d’haver de subsistir en les torrades seques només per fer un tast d’algun tipus de pa sense tot aquest sucre.

Per empitjorar, molts brioixets al matí són força fastigosos. No és realista passar tres hores fent pasta casolana, deixant-la pujar, omplint-la i cuinant-la només per acabar amb alguna cosa que probablement sortireu a fer mocadors quan sortiu per la porta. No us espanteu mai, perquè hem trobat cinc pastes d’esmorzar salades que són fàcilment fàcils i completament satisfactòries. Els vostres amics amants de les llaminadures poden arribar a ser una mica gelosos.

1. Magdalenes d'espelta, parmesà i botifarra

Magdalenes d'espelta, parmesà i botifarra | iStock.com

Prendre muffins de farina de blat de moro amb una cinquantena de grapades amb aquesta satisfeteria matinal de The Kim Six Fix. El formatge i la botifarra els fan salats i deliciosos, mentre que els espinacs els ajuden a mantenir-los humits i aporten una gran quantitat de nutrients. Un cop descongelat els espinacs, assegureu-vos que el dreneu molt bé. Els verds humits donaran lloc a un pastís prim i un aspecte enfosquidor. Podeu escórrer els espinacs amb un tamís o arrugar-lo en una tovallola neta de cuina.

Ingredients:

• 1 barreja de pa de blat de moro
• ⅓ tassa d’oli
• ⅔ tassa de llet
• 1 ou
• Espinacs picats congelats de 6 a 8 unces, descongelats i escorreguts
• ½ tassa de formatge de parmesà ratllat
• 1 lliura d'esmorzar de carn de porc, cuit i escorregut

Instruccions: Preescalfeu el forn a 400 graus Fahrenehit. Greixeu una paella de 12 tasses de magdalena.

Combina oli, llet i ou en un bol mitjà. Afegiu espinacs, parmesà i botifarra als ingredients humits. Remeneu la barreja de blat de moro només per combinar. Divideix la barreja uniformement entre les tasses de magdalena.

Enfornar fins que surti un escuradents inserit al centre amb unes molles humides enganxades, uns 25 minuts. Deixeu refredar. Servir

2. Roll-Ups de bacó, ou i formatge

Enrotllaments d'esmorzars de cansalada, ou i formatge | iStock.com

El 1999, Pillsbury va portar els seus Torradors Strudels al nou territori introduint versions salades al costat dels sabors estàndard de nabius i maduixes. Tot i que potser sigueu fan a la vegada, una ullada a la llista d’ingredients revela que són prou lleugers al farcir. A la recepta de la taula, us oferirem encara més coses bones amb un mètode ràpid que empra massa en rotllana.

xat en línia de sony

Només heu d’amassar una mica de formatge, ous remenats i cansalada al centre de cada triangle de massa, enrotllar i coure al forn. Tot i que aquesta recepta demana cansalada i cheddar, podeu utilitzar qualsevol de les vostres carns i formatges preferits. O mantingueu-la vegetariana i afegiu-hi uns bròquils o pebrots picats als ous.

Ingredients:

• 12 unces tires de cansalada, picades
• 2 cullerades de mantega sense sal
• 5 ous grans
• 2 cullerades d’aigua freda
• Sal i pebre
• 2 (8-comptes) paquets de massa en rotllana
• 1 tassa de formatge cheddar

Instruccions: escalfeu una paella a foc mig-alt. Afegir la cansalada. Coure, remenant de tant en tant, fins que quedi cruixent, de 10 a 15 minuts. Retireu la cansalada a la planxa folrada amb una tovallola i reserveu-la.

En una paella gran separada a foc mitjà, fongui la mantega. Batem els ous amb aigua i condimentem amb sal i pebre. Afegiu els ous i coeu-ho, remenant amb una espàtula, fins que els ous estiguin cuits, de 5 a 8 minuts.

Preescalfeu el forn a 375 graus Fahrenheit. Desrollem els rotllos de mitja lluna sobre una superfície de treball. En cada triangle, amunteu una cullerada cada cullerada, ous i formatge al centre. Enrotlleu la massa amb els dits per seguir omplint-la. Pessigueu les vores tancades.

Col·loqueu els rotlles farcits sobre les làmines de coure folrades de pergamí. Enfornar 12 minuts, fins que estigui daurat. Serviu calent.

3. Galetes Cheddar de pernil

Galetes cheddar de pernil | iStock.com

Poques receptes de galetes són realment difícils, però moltes d’elles porten força temps. Per obtenir els resultats més flagrants, sovint heu d’utilitzar una tècnica on doblegueu i torneu la massa diverses vegades. També necessiteu una mà delicada o els resultats finals acabaran durs. Eviteu tota la molèstia amb aquesta recepta de quatre ingredients de Taste of Home. Ple de formatge i pernil, és un esmorzar complet en una bona pastisseria. Si voleu afegir encara més sabor, proveu de barrejar-hi alguns escalivats a les rodanxes o herbes picades.

Ingredients:

• 2 gots de tassa barreja de galetes
• ¾ tassa de llet
• ¾ tassa de formatge cheddar ratllat
• ½ tassa de pernil picat

Instruccions: Preescalfeu el forn a 450 graus Fahrenheit. En un bol mitjà, barregeu la barreja de galetes i la llet fins que acabi de combinar-se. Remeneu el formatge i el pernil. Deixeu caure la barreja a la cullerada sobre les làmines de coure greixades. Coure de 8 a 10 minuts, o fins que estigui daurada. Serviu calent.

4. Rendiments de formatge de tomàquet i crema

Cota de negocis | iStock.com

Tot i que hi ha tones de versions de pastissos salats, no són molts els que semblen aparèixer en aquesta forma esquinçada per esmorzar. El volum de negocis dels aliments 52 vol canviar-ho amb una ràfega de tomàquet verí i una llesca de formatge sense crema. En lloc de lluitar amb una massa de pastissos frustrant, aquestes llaminadures utilitzen pastisseria de gelat per fer les coses realment fàcils.

Ingredients:

• 6 unces de formatge crema, a temperatura ambient
• 2 ous grans, dividits
• Sal i pebre
• 2 fulls de pasta pastissera amb mantega, descongelada
• 1 tomàquet gran, una llesca de ¼ polzades de gruix
• 2 cullerades de llavors de sèsam
• Farina

Instruccions: Preescalfeu el forn a 375 graus Fahrenheit. En un bol gran, bateu juntament el formatge crema, un ou, uns pessics de sal i uns pessics de pebre. Bateu fins que quedi suau.

Sobre una superfície enfarinada, desplegueu una fulla de brioix fins a un gruix de polzada de polzada. Talleu en 6 rectangles. Repartiu la barreja de formatge crema per cada rectangle i dividiu les rodanxes de tomàquet de manera uniforme per sobre.

Retalleu la segona fulla de pastisseria de la mateixa manera i talleu-la en 6 rectangles. Topeu cada rectangle farcit amb un tros buit i premeu per segellar amb una forquilla. Transferiu els pastissets a les làmines de cocció.

En un bol petit, batre l’ou que queda amb un rajolí d’aigua. Pinzellar cada pastisseria. Espolseu les tapes amb llavors de sèsam. Enfornar fins que estigui daurat i bufat, uns 25 minuts. Traieu-lo del forn i transferiu-lo a un bastidor de refrigeració. Servir Millor menjat el mateix dia.

5. Butxaques per esmorzar sud-oest

coriandre | iStock.com

Si voleu alguna cosa realment important al matí, aquestes butxaques d'esmorzar picants de Pillsbury poden ser el vostre nou refredat favorit. La massa de pizza actua com a crosta per omplir patates, formatge, ous, botifarra de pollastre i un toc de xipot. I no us preocupeu de tractar-vos de pelar i cuinar les tàperes, perquè aquest plat en fa servir de cuina prèvia del passadís del congelador. No resulta molt millor que fàcil i deliciós.

Ingredients:

• 1 paquet de 12 unces de cubes de patata cuita congelada
• 2 ous
• ½ a 1 culleradeta en pols de mòlta picada
• 1 enllaç de botifarra completament cuita, picada
• 1 tassa barreja de formatge mexicà triturat
• 3 cullerades de coriandre fresc picat
• 1 pot crosta de pizza fina refrigerada

Instruccions: Escalfar al forn a 400 graus Fahrenheit. Patates congelades al microones segons les instruccions. Deixeu refredar 3 minuts. Piqueu les patates i poseu-les en un bol gran. Deixar de banda.

En un bol mitjà, bateu els ous i les bateu amb una batuda. Remeneu la botifarra. En una paella antiadherent de 10 polzades, cuineu la barreja d'ous a foc mig, tot remenant, fins que es posin els ous, de 2 a 3 minuts. Afegiu la barreja d'ou, el formatge i el coriandre a les patates i remeneu-ho tot.

enganxada d'os

Desenrotlleu la massa i premeu un rectangle de 15 per 10 polzades. Talleu en 6 rectangles. Cullera ½ tassa de barreja d'ou a un costat de cada rectangle. Doblegueu la massa per omplir-la i poseu-la a la làmina de galeta antiadherent. Premeu les vores amb una forquilla per segellar. Horneu de 12 a 17 minuts, o fins que estiguin daurats. Deixeu refredar. Servir