Receptes fàcils de carn de vedella que es poden fer en un crockpot

En els moments en què no voleu passar hores a la cuina després d’un llarg dia a l’oficina, un crockpot és el vostre millor amic. Si bé les màquines baixes i lentes fan meravelles pels talls de carn difícils, també són excel·lents per convertir la carn de vedella en una cosa estel·lar. Aquesta és una excel·lent notícia per als pinyons, perquè aquesta proteïna segueix sent una de les maneres menys costoses i més versàtils d’obtenir el vostre farcit de vedella.

Tant si busqueu la comoditat clàssica de pastissos de pastor o un nou toc de xili, hem trobat una recepta adequada al vostre gust. Gaudeix de cada punt que s’adhereix al teu pressupost amb un d’aquests 12 plats sense embussos.

1. Pastís de pastor cuit lent

Pastís de pastors | iStock.com

Alimenta la teva gana benestant amb aquest pastís de pastor farcit de Taste of Home. Té un paquet de vedella, verdures, una salsa salada i una gran quantitat de puré de patates esponjoses. Una mica de ruixat de formatge fa un toc final perfecte. Si comenceu els menjars de crockpot al matí abans de dirigir-vos a la feina, potser haureu de posar l’alarma una mica abans per permetre el temps suficient per triturar les patates.

Serveix: 5

Ingredients:

• 2 lliures de patates d'or de Yukon mitjanes, pelades i en quarts
• 2 cullerades de mantega
• ¼ a ⅓ tassa de llet
• Salt culleradeta de sal, dividida
• ½ culleradeta de pebre, dividit
• 1 lliura de vedella mòlta
• 1 ceba gran picada
• 2 grans d'all picats
• 3 cullerades de pasta de tomàquet
• 1¾ tasses de bolets a rodanxes
• 2 pastanagues mitjanes picades
• 1 tassa de brou de vedella
• ¼ tassa de vi blanc sec
• 2 culleradetes de salsa Worcestershire
• ½ culleradeta de farigola seca
• ⅓ copa de pèsols congelats
• ½ tassa de formatge ratllat de Monterey Jack
• 1 cullerada de julivert

Instruccions: Col·loqueu les patates en un cassó gran i tapeu-ho amb aigua. Portar a ebullició. Reduïu el foc, tapeu-ho i feu-ho a foc lent entre 10 i 15 minuts, fins que estiguin tendres. Escorreu i torneu les patates al mateix pot. Posar a foc lent durant 1 minut per evaporar l’excés d’humitat. Mash patates. Afegiu mantega i prou llet per assolir la consistència desitjada. Afegiu ½ culleradeta de sal i ¼ culleradeta de pebre.

Mentrestant, en una paella gran, cuineu la vedella, la ceba i l'all a foc mitjà fins que la carn estigui tot cuita. Escorreu l'excés de greix. Afegiu la pasta de tomàquet i coeu-ho 2 minuts. Afegiu els bolets, les pastanagues, el brou, el vi, la salsa Worcestershire i la farigola. Portar a ebullició. Reduïu la calor i deixeu-ho coure a foc lent, fins que s’evapori la major part del líquid. Remeneu els pèsols. Assaoneu-ho amb la resta de sal i pebre.

Transferiu la barreja de vedella a una cuina lent de 4 quarts greixada. Repartiu el puré de patates per sobre. Tapeu-ho i coeu-ho a foc baix entre 5 i 6 hores, fins que bulli. Espolseu-ho amb formatge. Tapeu-ho i coeu-ho 10 minuts més. Espolseu amb julivert i serviu-ho.

2. Xile de patata dolça i cuita lenta

Xile de patata dolça | iStock.com

Gairebé tot tipus té una recepta bàsica de chili a la butxaca a la part posterior, però és agradable sacsejar el clàssic cada cert temps. Dóna-li al nou guisat substancial una nova versió amb aquesta versió fantàstica de moniato de One Lovely Life, adaptada per a Tastes of Lizzy T. És una de les receptes més fàcils de fer, i també té un bon gust gràcies a una mica de chili en pols i a les sabates dolces.

N’hi ha prou de daurar la vedella, escórrer l’excés de greix, i després posar-la al crockpot amb tots els ingredients que queden. Inicieu-lo al matí, torneu l’interruptor i el sopar estarà a punt quan entri per la porta a la nit. Tot i que aquest plat ja és fantàstic, no dubteu a embolicar-lo amb algunes mongetes. També podeu afegir qualsevol dels vostres complements preferits. Alguns dels nostres favorits són crema nata, formatge, jalapeños adobats, patates fregides de truita i salsa calenta.

Serveix: 10

Ingredients:

• 2 lliures de vedella mòlta
• 1 ceba, tallada a daus
• 1 gra d'all picada
• Salsa de tomàquet de 2 llaunes (14 unces)
• 1 (14 unces) de tomàquets tallats a daus petits
• 3 tasses de brou de vedella
• 2 grans de moniato, pelats i tallats a daus
• 3 a 4 cullerades de chili en pols
• 2 culleradetes de sal
• ½ culleradeta de pebre negre
• ¼ culleradeta d’orenga

Ingredients opcionals

• ¼ culleradeta de pebre de caiena

Instruccions: En una paella posada a foc mitjà, la vedella marró fins que estigui tot cuita. Escorreu l’excés de greix i traslladeu-lo a una cuina lenta. Afegiu els ingredients restants i remeneu la combinació. Coure a foc baix durant 6 a 8 hores o alt durant 3 a 4 hores. Servir

3. Cuina lenta Sloppy Joes

Sloppy Joes | iStock.com

Feu un sopar nostàlgic amb la senzilla recepta de Joe Cut Cook de Centre Cut Cook. Aquesta recepta, que inclou salsa de barbacoa, mató, mostassa i salsa Worcestershire, és una manera fantàstica de consumir condiments persistents. Tot i que no és tradicional, aquest farcit d'entrepà és excel·lent amb una mica d'espècies. Afegiu-hi una mica de chipotle picat o un ruixat de caiena a la salsa per donar-li una mica de toc a la carn. Podria convertir-se en el vostre nou sandvitx favorit.

Ingredients:

• 2 lliures de vedella mòlta
• 1 ceba groga tallada a daus
• 2 grans d'all picats
• ½ culleradeta d'all en pols
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de pebre negre
• ¼ tassa d'aigua
• 3 cullerades de salsa Worcestershire
• 1 culleradeta de mostassa groga
• 2 cullerades de sucre marró fosc
• 1 tassa de quetxup
• ¾ tassa de salsa de barbacoa
• 10 panets d’hamburguesa

Ingredient opcional

• Formatge a rodanxes

Com arribar-hi: En una paella gran a foc mitjà-alt, coure la vedella i les cebes fins que la carn estigui gairebé cuita i les cebes estiguin tendres. Afegiu-hi l’all i cuineu-ho, remenant, durant 1 minut més. Escorreu el greix i transferiu la barreja a la cuina lenta.

Combina l’all en pols, la sal, el pebre, l’aigua, la salsa de Worcestershire, la mostassa, el sucre moreno, el mató i la salsa de barbacoa en un bol gran i remenar bé per combinar. Aboqueu-ho a la cuina lenta.

nota 1p

Cobrir i coure a foc lent de 4 a 5 hores. Just abans de servir, torrar pastes. Cullegueu el farcit sobre les brosses i remeneu el formatge. Servir

4. crockpot Stuffed poblans

Stuffed poblans | iStock.com

Els rellenos tradicionals són perfectament deliciosos. Malauradament, també són una gran inversió de temps. Heu de fer el farcit, rostir pebrots, pelar les pells, farcir amb delicadesa cadascú, batre les clares d'ou per batre, coure els talls, després fregir-los amb oli calent. Ah, i probablement vulgueu fer una salsa.

Podeu accelerar greument les coses juntament amb els poblanos farcits de SparkRecipes cuits en un crockpot. L’únic que heu de fer és barrejar la carn amb una mica de condiments, omplir els pebrots crus i remenar amb uns tomàquets en conserva. Fàcil mai no va tastar tan bé.

Serveix: 6

Ingredients:

• 6 poblano Peppers
• 1 lliura de vedella mòlta
• ½ tassa d'api picat
• 1 tassa de ceba picada
• 5 grans d'all picats
• 3 puntes de pebre negre
• Sal
• 1 culleradeta de comí mòlt
• 1 (14 unces) de tomàquets a daus, dividits
• 1 tassa de formatge ratllat de Monterey Jack

Instruccions: talleu els pebrots i traieu les llavors i la polpa. Barregeu la carn de vedella, api, ceba, all, pebre, comí, ¼ tassa de tomàquets i sal, al gust. Dividiu la barreja uniformement entre els pebrots. Organitza els pebrots a la crockpot i tapa amb els tomàquets que queden. Tapeu i cuineu-ho a foc baix entre 8 i 10 hores. Espolseu-ho amb formatge, tapeu-ho i feu-ho coure fins que el formatge només es fongui. Servir

5. Mandonguilles lentes a la salsa de tomàquet

Mandonguilles | iStock.com

Aprofiteu la preparació de mandonguilles cuinant-les a la cuina lenta amb el senzill plat de Food & Wine. Aquesta recepta utilitza un mètode de dues parts per assegurar la salsa i les mandonguilles perfectes cada vegada. Comença fent un sofregit de tomàquets en conserva, alfàbrega, all i picants de flocs de pebre vermell. A continuació, afegiu les mandonguilles crues i deixeu-les coure a la salsa.

Tot i que aquesta recepta té quatre hores d’escriptura, podeu retardar el procés si voleu fer-ho entre setmana. Barregeu la carn amb antelació i reserveu les boles enrotllades a la nevera. Comenceu la salsa al matí i cuineu-la a la temperatura baixa. Quan arribeu a casa, escalfeu el foc cap amunt i continueu amb les indicacions habituals.

Serveix: 6

Ingredients:

• 2 (28 unces) de llauna de tomàquets sencers
• 2 cullerades d’oli d’oliva verge extra
• 2 cullerades de pasta de tomàquet
• 1 espiga d'alfàbrega gran, més 2 cullerades de fulles d'alfàbrega a rodanxes
• ¼ culleradeta de flocs de pebre vermell aixafat
• 4 grans d'all picats, dividits
• Pollastre mòlt de 2 lliures
• 3 cullerades de pa ratllat
• 1 ou, batut lleugerament
• 3 cullerades de formatge parmesà ratllat, més
• Sal kosher i pebre fresc mòlt

Instruccions: amb les mans, tritureu els tomàquets a la cuina lent i afegiu-hi sucs. Afegiu-hi l’oli d’oliva, la pasta de tomàquet, els flocs de pebre i la meitat d’all. Tapeu-ho i coeu-ho a foc alt durant 3 hores, fins que la salsa tingui bon gust.

Mentrestant, barregeu la carn amb els alls restants, el pa ratllat, l’ou, el parmesà, 1 cullerada de sal i ½ culleradeta de pebre. Enrotlla en 18 mandonguilles, sent el més suaument possible.

Afegiu les mandonguilles a la salsa. Tapeu-ho i coeu-ho a foc alt durant 1 hora fins que les mandonguilles estiguin completament cuites. Descartar l’alfàbrega. Afegiu 1 cullerada d'alfàbrega a rodanxes i condimenteu amb sal i pebre, al gust. Colleu les mandonguilles als bols, salpebreu-hi l’alfàbrega i serviu amb formatge addicional.

6. Helper més saludable per a hamburgueses

Pasta amb salsa de carn | iStock.com

Hamburger Helper obté una solució moderna molt necessària en aquesta recepta de The Recipe Rebel. En lloc de fer el sopar d'una caixa, aquesta versió del clàssic àpat d'un pot es prepara amb ingredients frescos i saludables, com ara el pebre vermell i els espinacs. Tot (inclosa la pasta) es cuina a la cuina lenta per a la màxima comoditat. Consell: utilitzeu un revestiment lent de la cuina per agilitar la neteja.

Serveix: 6

Ingredients:

• 1 lliura de vedella de terra magra
• ½ ceba mitjana, tallada a daus
• 1 pebre vermell, tallat a daus
• 1 pessic flocs de pebre vermell
• ½ culleradeta d'all picat
• 1 culleradeta de sal
• 1 culleradeta de condiment italià
• 1 tassa d'espinacs frescos picats finament
• 1½ tasses 1% de llet
• 1 tassa de brou de vedella, baix en sodi
• 1½ tasses de tomàquet condimentat o salsa de pasta
• 3 tasses de macarrons secs, no cuits o d’altres pastes curtes
• 1½ tasses de formatge triturat

Instruccions: Cuineu la vedella i la ceba mòlta en una paella fins que la carn estigui rossa i la ceba estigui tova. Afegiu la carn i la ceba a una cuina lenta de 4 a 6 quarts.

Afegiu-hi el pebre vermell, els flocs de pebre vermell, l’all, la sal, el condiment italià, els espinacs, la llet, el brou de vedella i la salsa de tomàquet. Remenar per combinar. Tapeu i cuineu-ho a foc alt durant 3 a 4 hores o bé a baix durant 5 a 8 hores.

Aproximadament 30 minuts abans de servir l’àpat, remeneu la pasta. Tapeu i deixeu coure de 20 a 30 minuts. Remeneu el formatge i tapeu-ho de nou durant 2 o 3 minuts per deixar que el formatge es fongui, si cal. Servir

7. Stroganoff de vedella

Carn de vedella a la planxa per cuinar-la | iStock.com/vinicef

Els cuiners conscients del pressupost apreciaran aquesta recepta per la cocció lenta de carn de vedella mòlta de mares emmagatzemants. Aquest plat de sis ingredients inclou ingredients comuns de rebost, com la crema de sopa de bolets i triga només 15 minuts a preparar-se. Serviu-lo sobre els tallarines d'ou i amb una amanida fresca per a un àpat complet i fàcil.

Serveix: 6

Ingredients:

• 1 lliura de vedella mòlta
• 1 (10,75 unces) de sopa de bolets d'or condensada
• ½ tassa de ceba picada
• 1 cullerada de salsa Worcestershire
• ¼ tassa d'aigua
• 4 unces de formatge crema
• Fideus d'ou per servir

Com arribar-hi: En una cassola gran, cuineu la vedella mòlta fins que no quedi rosada. Escorreu el greix i, a continuació, afegiu-hi la carn al crockpot.

Aboqueu la sopa damunt de la carn, després afegiu-hi la ceba, la salsa Worcestershire i l’aigua. Tapeu i cuineu-ho a foc baix durant 8 hores o bé a alt durant 5 hores.

Trenta minuts abans de servir, remeneu la crema de formatge. Serviu-hi sobre els fideus d'ou cuits o altres pastes.

8. Cuina lenta Enchilada Stack

Pila Enchilada | iStock.com

joc rdr 2

No heu de dirigir-vos al vostre restaurant mexicà favorit per gaudir d’un plat de delicioses enchiladas. En el seu lloc, proveu aquesta recepta d’enchilades apilades fetes a la cuina lenta, cortesia de Damn Delicious, que prometen ser les “més enchilades més fàcils que haureu fet mai.” bé anar. (Nota: aquesta recepta serà més fàcil de fer si teniu una cuina lenta rodona en lloc de forma oval.)

Serveix: 6

Ingredients:

• Oli d’oliva
• 1 lliura de vedella mòlta
• 1 (15 onces) de mongetes negres, drenades i esbandides
• 1 tassa de grans de blat de moro, congelats, enllaunats o rostits
• 1 tassa de salsa, casolana o comprada a la botiga
• 1 (4 onces) es pot picar els chiles verds picats
• 2 culleradetes barreja de condiment de taco
• 1 (10 unces) de salsa enchilada suau, dividida
• 4 truites de farina de 4 polzades
• 2 tasses de formatge barrejat mexicà triturat, dividit
• 1 alvocat, a la meitat, sembrat, pelat i tallat a daus, per servir
• 1 tomàquet de Roma, tallat a daus, per servir
• 2 cullerades de fulles de coriandre fresques picades

Com arribar: Afegiu una mica d’oli d’oliva a una paella gran i escalfeu-la a mitja-alta. Afegiu-hi la vedella mòlta a la cassola i cuineu-la entre 3 i 5 minuts, fins que no quedi rosada. Tritureu la carn mentre cou. Escorreu el greix i traieu la cassola del foc.

Incorporeu les mongetes negres, el blat de moro, la salsa, els chilies verds, el condiment del taco i la salsa enchilada (reservant ½ tassa per a un ús posterior) a la carn.

Recobriu l’interior d’una cuina lenta amb polvoritzador de cuina antiadherent. Col·loqueu una truita al final del ganxet. Escampar ⅓ de la barreja de vedella mòlta sobre la truita, i després remenar amb ½ tassa de formatge. Repetiu 2 vegades més. A continuació, remeneu amb la truita restant, la salsa enchilada reservada i el formatge restant.

Tapeu i cuineu-ho a foc baix durant 3 a 4 hores o bé a alt durant 2 a 3 hores. Serviu-ho immediatament, guarnit amb alvocat, tomàquet i coriandre.

9. Albàndix de moda

Carn de moro | iStock.com

La pasta de carn per a famílies és pràcticament sense esforç per preparar-la al vostre forn lent. Per a aquest plat de Recipes That Crock, tot el que necessiteu són cinc minuts per barrejar els ingredients. Escorreu-ho tot al vostre crockpot, compliqueu una mica de ketchup i, tot això. Pot ser que no sigui el menjar més sofisticat del món, però alimentarà els nens famolencs i farà que la vida sigui una mica menys agitada per als pares ocupats.

Serveix: 8

Ingredients:

• 2 lliures de vedella mòlta
• 2 tassa de civada o molla de galetes
• 2 ous
• 1 ceba gran o 2 cebes petites, tallades a daus
• 1 culleradeta de sal
• ½ culleradeta de pebre
• 1 tassa de quetxup, a més d'extensió per a la captura

Instruccions: Combina tots els ingredients en un bol gran.

Recobriu l’interior d’un crockpot amb polvoritzador de cuina antiadherent. (Utilitzeu una cuina lenta de 9 per 13 polzades o una cuina lenta regular de 5 a 6 quarts.)

Premeu la barreja de vedella mòlta al crockpot. Feu una ranura pel centre. Arriba amb ketchup. (Utilitzeu el mínim o el que vulgueu.)

Tapeu i cuineu-ho a foc baix durant 4 a 6 hores. Servir

10. Guisat de vedella mòlta a crockpot

Sopa de vedella mòlta | iStock.com

Aquesta recepta de Eat Well 101 aconsegueix ser aquella cosa rara: confortar el menjar realment bo per a vosaltres. La carn de vedella mòlta es cuina a la cuina lenta amb ingredients saludables, com ara pastanagues, patates i tomàquets, per obtenir una sopa senzilla que satisfaci. Encara millor, és un plat senzill. No és necessari que daureu la vedella abans de posar-la al ganxet. Què podria ser millor que això?

Ingredients:

• 1 lliura de vedella mòlta
• 1 mitja lliures de patates, tallades a grans, no pelades
• 3 pastanagues, pelades i a rodanxes
• ½ ceba, tallada a daus
• 5 grans d'all tendres senceres
• 1 tomàquet a daus
• ½ tassa de brou de vedella
• 1 culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre fresc esquerdat
• 1 culleradeta d’orenga
• 2 fulles de llorer
• Parmesà i julivert pla picat fresc, per a guarnir

Instruccions: Afegiu el tomàquet tallat a daus, les patates tallades a rodanxes, la pastanaga a rodanxes, la vedella mòlta, les cebes tallades, els alls sencers, l’orenga, les fulles de llorer i condimenteu-ho amb una cuina gran i lenta.

Aboqueu el brou de vedella per sobre de tot i remeneu-ho tot combinant. Cobrir i coure a foc baix durant 6 a 7 hores, sense obrir la tapa durant el temps de cocció.

Serviu-ho cobert amb formatge parmesà i julivert picat i amb una bagueta fresca al costat.

11. crockpot Formatge Dip

Màquina de formatge | iStock.com

Aquesta immersió indulgent no obtindrà cap guardó per part de la policia sanitària, però creiem que els convidats de la vostra festa els agradarà. El formatge barrejat de Velveeta, vedella mòlta i tomàquet Rotel amb chilies és perfecte per a la festa del dia, les barbacoes al pati i altres celebracions. La recepta és de Brown-Eyed Baker.

Serveix: De 8 a 10

Ingredients:

• 1 lliura de vedella mòlta
• 1 ceba groga, tallada a la llesca
• 1 pebrot de jalapeño gran (o 2 petit), sembrat i picat finament
• ⅔ tassa d’aigua
• 2 cullerades de mescla de taco
• 32 unces de formatge Velveeta, a la cubeta
• 2 llaunes de 10 unces Rotel o altres tomàquets amb chilies verdes tallades a daus

Instruccions: Afegiu la ceba mòlta i la ceba a una paella gran. Daurar-ho a foc mitjà fins que la carn estigui totalment cuita i ja no sigui rosada. Afegiu els pebrots de jalapeño, l’aigua i el condiment del taco. Remenar per combinar. Ajusteu el foc a altament mitjà i cuineu-ho, tot remenant, fins que s’hagi evaporat tot el líquid. Traieu la cassola del foc.

Transferiu la carn a una cuina lenta de 4 a 6 quarts. Afegiu-hi la Velveeta en daus i les llaunes de Rotel. Remenar per combinar. Poseu la cocció lenta a baix i feu-la coure durant 1 o 2 hores, fins que el formatge es fongui completament. Agiteu-ho de nou, redueix la calor a la configuració de “calent” i serveix.

tràiler l'últim jedi

12. Taula de curry Thai Thai Curry

Gingebre per a vedella mòlta tailandesa | iStock.com

Sabors deliciosos tailandesos, com el gingebre i la llima, eleven aquesta senzilla recepta de crockpot de Slender Kitchen a quelcom deliciós. Encara millor, és fàcil a la cintura, amb només 213 calories per ració i 8 grams de greix. Podeu servir aquest curri de vedella mòlt a sobre d'arròs o embolicat en fulles de col si intenteu tallar hidrats de carboni.

Serveix: 4

Ingredients:

• 1 lliura 95% de vedella magra
• 1 porro, rodanxes fines
• 2 grans d'all picats
• 1 culleradeta de gingebre fresc, cru
• 1 cullerada de pasta de curry vermell (o al gust)
• 1½ tasses de salsa de tomàquet en conserva
• 1 culleradeta cresta de calç
• 1 cullerada de salsa de soja
• ½ tassa de llet de coco lleugera en conserva
• 2 culleradetes de llimona

Instruccions: Afegiu la vedella mòlta a una paella gran. Coure a foc mitjà fins que no es rossegi. Escorreu el greix.

Afegiu la carn al crockpot juntament amb el porro, l’all, el gingebre, la pasta de curry vermell, la salsa de tomàquet, la salsa de soja i la ratlladura de calç. Tapeu i cuineu-ho a foc baix durant 4 hores.

Descobrim i remenem la llet de coco i el suc de llima. Deixeu coure 15 minuts més, després serviu-ho.

Informes addicionals de Christine Skopec.