Postres senzilles Podeu “coure” al microones

No tothom està tallat per ser una Martha Stewart a la cuina. Unes fantàstiques postres casolanes poden tenir molt bon gust, però en realitat fer-les és una altra història. Si heu aguantat massa desastres relacionats amb la coca, podeu buscar alternatives al postre tradicional al forn. Afortunadament, hi ha tot un món de postres fàcils, incloent-hi qualsevol quantitat de delicioses delícies que pugueu “coure” al microones.

Si voleu provar la vostra mà al forn per microones, heu de tenir en compte algunes coses. En primer lloc, un microones no és realment un aparell ideal per coure, ja que es cuina escalfant les molècules d’aigua dels aliments. Està bé per a algunes receptes, però a l’hora de coure, el postre resultant pot ser dur, dessecat o poc cuinat. Pot ser que les receptes creades específicament per al microones puguin evitar aquests problemes, però, fins i tot, els resultats poden ser clars. Els temps i els resultats de cuina poden variar en funció de la potència del microones, i és possible que la textura i l’aspecte dels vostres productes al forn no siguin exactament els que solíeu.

Tot i així, si esteu disposats a experimentar, la cocció al microones pot obtenir resultats sorprenentment saborosos. Aquí teniu set postres fàcils de fer al microones.

1. Pastís de xocolata en una tassa

Pastís de tasses de xocolata | iStock.com

Hi ha moltes receptes de pastissos de tassa (de fet, tot un llibre), però aquesta de la xarxa de menjar Ree Drummond té algunes de les millors ressenyes. Proveu aquesta recepta de microones de cinc minuts per a postres si necessiteu una solució ràpida per a l’anhel de xocolata.

Ingredients:

• 3 cullerades de farina universal
• 3 cullerades de sucre
• 2 cullerades de cacau en pols
• ¼ culleradeta de pols de cocció
• Pessic de sal (opcional)
• 3 cullerades de llet
• 3 cullerades d'oli vegetal
• Extracte de vainilla Splash (opcional)
• 3 cullerades de patates fregides

Instruccions: Poseu la farina, el sucre, el cacau en pols, la pols de cocció i la sal (si s’utilitza) en una tassa de ceràmica de 12 unces. Barrejar bé amb una forquilla. Afegiu-hi la llet, l’oli vegetal i la vainilla (si s’utilitza) i barregeu fins que quedi suau. Incorporeu les patates fregides de xocolata.

Microones a la temperatura alta durant 90 segons. No sobreeixiu ni la coca estarà seca. Deixeu refredar de 2 a 3 minuts abans de menjar

2. Cookie de xips de xocolata d'un minut

Galeta de xips de xocolata | iStock.com

Hi ha alguna cosa més reconfortant que una galeta de xocolata al forn fresca? Si teniu problemes per a les galetes i la llet, però no voldreu tenir la molèstia de fer un lot sencer des de zero, aquesta recepta d’un minut de Pretty Prudent us semblarà genial. Potser no tingui el cruixent i daurat exterior que té una galeta al forn, però el gust serà correcte.

Ingredients:

• 1 cullerada de mantega
• 1½ culleradetes de sucre
• 1 culleradeta de sucre moreno envasat
• Gota de vainilla
• 1 a 2 culleradetes d’ou
• 2 cullerades de farina multiusos
• Pessic de pols de cocció
• Pessic de sal
• Xips de xocolata

Instruccions: Col·loqueu la mantega en una tassa o un bol petit amb seguretat per a microones i suavitzen durant 6 a 8 segons. Afegiu el sucre i el sucre moreno embalat i remeneu fins que quedi lleuger i esponjós. Afegir la vainilla i remenar per combinar.

Afegiu l’ou. (Podeu utilitzar clares d'ou d'un cartró o triturar un ou sencer i separar-ne algunes per a la galeta, reservant la resta per a una altra recepta.) Barregeu-ho per combinar. Afegiu-hi la farina, el pols de cocció i la sal. Remenar per combinar. Barregeu en les patates fregides de xocolata.

perdoneu molestar-vos Lakeith Stanfield

Transferiu la massa de galetes a un plat segur per a microones. Escalfar durant 40 segons. Si no s’aconsegueix la galeta, continueu escalfant-los per 5 segons. Servir immediatament.

3. Brownies de microones

Brownies | iStock.com

Els nens que vulguin provar la seva cocció poden començar amb aquesta senzilla recepta de brownies de microones de la Xarxa d’Aliments. Compten amb pràctiques per mesurar i combinar ingredients, però no tenen el risc de cremar-se en un forn calent. Mare i pare, l’únic que has de fer és asseure’s i obtenir els beneficis del seu esforç.

Ingredients:

• ½ tassa (1 pal) de mantega sense sal
• 3 unces de xocolata sense sucre
• 2 ous grans
• 1 tassa de sucre
• ½ tassa de farina universal
• ½ culleradeta de pols de cocció
• ½ culleradeta de sal
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• ½ tassa de trossos de xocolata o patates fregides
• Esprai de cuina antiadherent

Instruccions: Poseu la mantega i la xocolata en un recipient segur de microones i escalfeu-ho al màxim durant 1 a 2 minuts, remenant cada 30 segons per fondre la xocolata. Deixar de banda.

En un altre bol, bateu els ous i el sucre.

En un bol gran tamisem la farina amb la pols i la sal. Afegiu les barreges d’ou i xocolata juntament amb la vainilla i remeneu bé per combinar.

Polvoritzeu una paella de vidre segura per a microones de 8 per 8 per 2 polzades amb esprai de cuina. Aboqueu el batedor a la cassola, repartiu-lo uniformement i escampeu els trossos de xocolata per sobre. Coure-ho a la part alta durant 5 minuts. Traieu-lo del forn i deixeu-ho reposar 3 minuts abans de tallar i menjar.

4. Barres de llimona de microones

Barres de llimona | iStock.com

Podeu tenir un postre acabat de fer quan feu aquesta senzilla recepta de barres de llimona de Mom on Timeout. La crosta inferior d’aquestes barres “es cuina” en només tres minuts. A continuació, afegiu el farcit de llimona, deixeu-lo sofregir durant tres minuts més, refredeu-ho a la nevera i ja heu acabat. Fa 25 barres.

Ingredients:

Per l'escorça

• 1 tassa de farina universal
• 3 cullerades de sucre en pols
• Escomesa d'una llimona (aproximadament una cullerada)
• 6 cullerades de mantega, fosa

Per al farcit

• 1 tassa de sucre granulat
• Esforç de 2 llimones (aproximadament 2 cullerades)
• 3 ous grans, temperatura ambient
• ⅓ tassa de suc de llimona fresc (de llimones ratllades)
• 1 cullerada de farina universal
• ½ culleradeta de pols de cocció
• ¼ culleradeta de sal

Instruccions: greixeu un plat amb seguretat per a microones de 9 polzades de 9 polzades o amb el paper de pergamí.

En un bol, bateu juntament la farina, el sucre i la ratlladura de llimona. Incorporeu la mantega fosa. Premeu la massa al plat preparat. Microones durant 3 minuts al 80% de potència. Comproveu l'escorça. Si no és ferm, microones durant 30 segons més amb un 80% de potència. Deixar de banda.

Per fer el farcit, bateu el sucre, la ratlladura de llimona, els ous i el suc de llimona junts en un bol gran. Afegiu la farina, la potència de cocció i la sal i continueu batent de 2 a 3 minuts.

Aboqueu el farcit de llimona sobre la crosta. Microones durant 3 minuts al 80% de potència. Comproveu si el farciment s'ha ajustat (només cal xocar lleugerament). Si no està configurat, microones durant 1 minut més amb un 80% de potència.

Deixar refredar, després passar a la nevera. Les barres han de refredar-se durant diverses hores o durant la nit. Tallar-los a quadrats, polsar amb sucre en pols i servir. Refrigereu les barres sense molèsties.

5. Cobertor de cinc minuts

Llambordes de mora | iStock.com

Les móres fresques es transformen en un llambordet calent després d’uns minuts en el microones. Si no teniu móres a mà, podeu fer aquesta recepta amb gairebé qualsevol altra fruita, com ara gerds, cireres o nabius. Recepta de Babble.

Ingredients:

• 1/8 tassa de farina
• Pessic sal
• 1/8 culleradeta de pols de cocció
• ½ cullerada cullerada de sucre
• 1 cullerada de mantega freda
• 1 cullerada de llet
• 8 grans móres
• 1 culleradeta de sucre

Instruccions: poseu les móres en una tassa de microones o en un pot de boca ampla. Espolseu amb 1 culleradeta de sucre. Microones de 10 a 15 segons. Deixar de banda.

Barregeu juntament la farina, la sal, el pols de cocció i el sucre en un bol petit. Afegiu la mantega i barregeu-la amb els dits fins que es converteixi en una barreja esmicolada. Afegiu-hi la llet. Remenar per combinar fins que es formi una massa. Cullera remuntant les móres. Microones durant 1 minut. Comproveu el llamborder. Si no es veu, heu de fer microones durant 20 segons més.

Traieu-les del microones i deixeu-ho refredar uns minuts. Serviu-lo ben sencer o rematat amb gelat.

6. Pastís de coco

Pastís de coco | iStock.com

Els amants del coco no podran treure-ne prou amb aquest pastís, que inclou una glaçada de coco i crema batuda, farcit de coco i capes de pastís fetes amb farina de coco. I ja que cuineu el pastís al microones, estarà a punt en pocs minuts. Aquesta recepta de I Breathe I’m Hungry fa quatre pastissos de 3 polzades.

Ingredients:

Per al pastís

• 4 unces de formatge crema, suavitzat
• 3 ous
• 1 cullerada de crema de coco
• 1 cullerada de xarop sense sabor de coco
• 2 cullerades de farina de coco

Per al farcit de coco

• 1 tassa de coco sense sucre
• ½ tassa de crema de coco
• 3 cullerades de xarop sense sabor de coco

Per les glaçades

• 1 tassa de nata pesada
• 1 cullerada de xarop sense sabor de coco
• 1 culleradeta de stevia en pols
• ¼ tassa de crema de coco

Instruccions: Ràdio i greix i forn de cuina per microones de 8 per 8 polzades. Combina tots els ingredients per a la coca en una batedora. Processar a velocitat mitjana fins que estigui suau. Si la barreja està espumosa, deixar reposar uns minuts. Aboqueu la meitat del batedor a la cassola preparada.

Coure la coca al microones durant 3 minuts, fins que estigui completament ferma. Voleu la cassola i traslladeu la coca cuita a un plat o plat. Greixeu la cassola de nou i, a continuació, ompliu-la amb el batedor que queda. Cuinem durant 3 minuts i, a continuació, traieu la capa de pastís de la cassola.

Talleu cada capa de pastís en 9 quadrats d’igual mida (3 files per 3 files). Deixar de banda. (Tindreu dos quadres sobrants després de muntar les coques.)

Per fer el farcit, combina el coco sense sucre, la crema de coco i l’almívar amb aroma de coco en un bol mitjà. Deixeu reposar 10 minuts.

Mentre s'aboca el farcit, feu el gelat. Bateu la crema gruixuda fins que comenci a espessir-se. Afegiu-hi la crema de coco, el xarop de coco sense sucre i la stevia. Continuar mentre es formin els pics.

Per muntar els pastissos, poseu un quadrat de coca en un plat. Topem amb 1 cullerada de farcit de coco i repartim per fer una capa uniforme. Cobriu amb un altre quadrat i més farcit, repetint fins que tingueu quatre capes de pastís. Geleu la part superior i els costats del pastís. Decora com desitgeu. Repetiu el procés amb les capes de pastís que queden, omplint i glaçant. Servir

7. Cruixent de cirera al microones

Cirera cruixent | iStock.com

Quan necessiteu una solució de postres d’última hora, aquesta recepta és la resposta. Podeu fer que aquesta cirereta quedi cruixent amb ingredients que ja tingueu a mà al rebost o la nevera, inclosos el farcit de cireres i la civada. A més, estarà a punt en només 20 minuts. Aquesta recepta de Taste of Home fa 4 porcions.

Ingredients:

• 1 (21 unces) pot farcir pastís de cirera
• ¾ tassa de sucre moreno embalat
• 2/3 tassa de civada ràpida
• 1/3 tassa de farina universal
• ¼ de tassa de mantega, en forma de cubes
• Gelat de vainilla, opcional

Instruccions: farcit de pastissos de cullera en una placa empanada de 9 polzades greixada. En un bol petit, barregeu el sucre moreno, la civada i la farina; tallar-los en mantega fins que es molli. Espolseu sobre el farcit. Microones, al descobert, en alt durant 7 a 9 minuts o fins que estiguin calentes. Si voleu, serviu-ho calent amb gelat.

Segueix a Megan a Twitter @MeganE_CS