Millor torrada francesa: la única recepta de torrades franceses al forn

Pa torrat francès | iStock.com

Deixa de perdre el temps a la cuina. Hem trobat les millors receptes dels teus menjars preferits, des d’hamburgueses fins a burritos per esmorzar, de manera que puguis cuinar amb seguretat.

Tant si teniu un brunch per a una multitud com si teniu previst un esmorzar tranquil a casa per a la família, és difícil equivocar-vos amb una paella de torrades franceses dolces i decadents al forn. A diferència de les truites cuinades a la comanda i les creps fresques, que deixen a algú enganxat a la cuina mentre tots els altres prenen un cafè adormit, normalment es pot preparar una recepta de torrades franceses al forn, de manera que ningú no ha de voluntari en funcions de xef. A més, un plat de torrades franceses, rudes i ous, complementat amb fruita fresca, mantega i almívar és perfectament indulgent per un matí de cap de setmana mandrós.

Les torrades franceses al forn també es poden adaptar meravellosament. Podeu remenar-lo amb pomes saltejades, farcir-les amb formatge cremós o afegir una salsitxa salada a la barreja. Però de vegades és millor mantenir les coses senzilles. No us podeu equivocar amb un clàssic provat i cert, com aquesta recepta de torrades franceses al forn de canyella de Ree Drummond (també coneguda com la dona pionera).

Drummond manté les coses senzilles en aquest gir a aquest favorit del brunch. La pasta cruixent o el pa francès es remull en una barreja edulcorada d'ous, llet i nata, i després es deixa reposar a la nevera durant la nit. Al matí, salpebreu amb un raig de canyella de raïm de canyella, aneu al forn i tindreu un 'bonic, senzill, gloriós, fàcil, delectable, escarmentós, torrat francès al forn', segons Drummond. Feu clic a través per descobrir com fer la seva recepta de torrades franceses al forn.

Recepta de torrades franceses al forn de canyella

Pa de torrades franceses al forn | iStock.com

Prepareu aquesta torrada francesa al forn, que serveix 8, triguen 15 minuts. Si feu menjar a una multitud, buidar la cassola probablement trigarà encara menys.

Ingredients:

pa torrat a la francesa

• Mantega, per greixar la cassola
• 1 pa cruixent de pan cruixent o pa francès
• 8 ous sencers
• 2 tasses de llet sencera
• ½ tassa de crema gruixuda
• ½ tassa de sucre
• ½ tassa de sucre moreno
• 2 cullerades soperes d'extracte de vainilla

Topping

• ½ tassa de farina
• ½ tassa de sucre moreno ben embalat
• 1 culleradeta de canyella
• ¼ culleradeta de sal
• Nou moscada ratllada (opcional)
• 1 enganxa mantega freda, tallada a trossos

Per servir

• Xarop d’auró calent
• Mantega
• 1 tassa de nabius frescos

Instruccions: Greixeu una paella gran amb mantega. Tritureu el pa en trossos o talleu-los a daus i distribueu-ho uniformement a la cassola Feu trossejar els ous en un bol gran, i bateu-los juntament amb la llet, la nata, el sucre granulat, el sucre moreno i la vainilla. Aboqueu uniformement sobre el pa. Tapeu bé la cassola i guardeu-la a la nevera, preferiblement durant la nit.

Per fer el topping, barregeu la farina, el sucre moreno, la canyella, la sal i una mica de nou moscada en un bol a part. Remeneu-ho amb una forquilla. Afegiu la mantega i amb un tallador de pastisseria, i barregeu-ho tot fins que la mescla s’assembli a còdols fins. Guardeu-lo en una bossa de plàstic a la nevera fins que estigui llest per al seu ús.

data de llançament de doom eternal

L'endemà al matí, escalfeu el forn a 350 graus Fahrenheit. Retireu la cassola de la nevera i ruixeu-la per sobre de la barreja de pa. Cuineu-ho durant 45 minuts si voleu torrar al francès amb una textura més semblant al budell o durant 1 hora si voleu que quedi més ferm i més cruixent.

Traieu la cassola del forn. Tireu porcions individuals de les torrades franceses al forn. Cobrir amb mantega i regar amb el xarop d'auró càlid i salpebreu els nabius. Servir

Consells per a receptes

Pa de farina de pasta àcida | iStock.com

Per obtenir els millors resultats (i menys feina al matí), voldreu preparar la cassola de brindis francesa el vespre abans. Deixar-lo reposar durant la nit dóna el temps a la pa per remullar la natilla. Tanmateix, si premeu el temps, està bé per preparar-ho tot i enganxar-lo al forn, segons Drummond.

Com que aquest plat és força bàsic, és fàcil adaptar-se als gustos de la vostra família o convidats. Drummond suggereix servir-lo amb nabius frescos, però altres fruits frescos o fruites, com les gerds o les maduixes, serien igualment saboroses. O bé podeu barrejar nabius, pomes, peres o altres fruites a la cassola mateixa. Afegir algunes nous o cecs al compliment dels estreusels també és un bon toc. LA Weekly també ofereix suggeriments per elaborar la recepta original amb pomes caramel·litzades.

Quan es tracta del pa d'aquest torrat francès al forn, no podeu equivocar-se amb una bona pasta de pasta àcida ni un pa francès. Però no tingueu por d’experimentar una mica. Challah també funcionaria molt bé, podem sospitar, com ho faria brioix o panettone. És perfecte per a aquest plat, pa lleugerament ranci, ja que es pot millorar amb la natilla. De fet, el terme francèsTorrades francesesen realitat significa “pa perdut”, i és una manera d’utilitzar pa vell que d’una altra manera s’obtindria. I tot el que facis, la seva deliciosa cassoleta d’esmorzar serà encara més gustosa quan s’aconsegueix amb xarop d’arce real, i no amb xarop de crepe elaborat amb xarop de blat de moro.

Segueix a Megan a Twitter @MeganE_CS