13 receptes de Bisquick per a menjars ràpids i fàcils

Els cuiners secs arreu haurien de pujar un pa torrat a Bisquick, la barreja omnipresent de farina, greix, sal i pols de cocció. Pot ser difícil d’imaginar-ho avui en dia, quan els passadissos de la botiga de queviures s’abasteixen d’una infinitat d’aliments convenients, però va arribar un moment en què la idea d’afegir aigua a una barreja preparada i acabar amb una galeta esponjosa era un concepte revolucionari.

Quan el general Mills va introduir Bisquick el 1931, no hi havia res semblant al mercat. No han trigat gaire temps en què els cuiners de casa es van adonar que aquesta barreja de cocció tan útil es podia utilitzar per fer més que galetes. La gent va començar a utilitzar Bisquick en tot tipus de plats, incloent creps, boletes i pastissos sense crosta.

Avui pot ser que Bisquick no sigui el producte sensible que va ser una vegada, però no deixa de ser un salvapantalles per als cuiners que hi tinguin temps. La propera vegada que necessiteu menjar ràpid, proveu una d’aquestes receptes de Bisquick d’estalvi de temps.

1. Botes de botifarra bisquita

Botes de botifarra de bisquitos | iStock.com

Quan es tracta d’aperitius de festa, no serà gaire més fàcil que les boles de botifarra Bisquick. Un cop tastat aquest refrigeri d'estil meridional de mida mossegada, veuràs per què són tan populars. Aquesta versió de The Wicked Noodle té només quatre ingredients i és el plat perfecte per servir a les festes i a les olles.

Ingredients:

• 1 lliura de botifarra italiana mòlta
• 8 unces de formatge crema, suavitzat
• 2 tasses barreja Bisquick
• 1 ½ tasses de formatge cheddar afilat triturat

Instruccions: Preescalfeu el forn a 350 graus Fahrenheit. Col·loqueu la botifarra i el formatge nata al bol d’una batedora de suport. Barregeu fins que es combinen. Afegiu el Bisquick i batu-ho a foc baix fins que estiguin combinats. Afegiu el formatge cheddar i barregeu-ho a foc baix fins que no s'acabi de combinar.

Lineeu una làmina amb paper de pergamí o paper d’alumini. Utilitzant una galeta o una galeta de mandonguilles, remeneu una mica de la barreja de carn. Doneu una forma de bola rodona i poseu-la a la planxa per preparar. Repetiu fins que hagueu consumit tota la carn. Transferiu la safata de boles de botifarra a la nevera i deixeu-la refredar almenys 15 minuts. (Si es refrigera durant la nit, assegureu-vos de cobrir la cassola.)

Coeu les boles de botifarra Bisquick al forn durant 30 minuts, fins que es dauri lleugerament i es faci una cocció. Transferiu les boles cuites a la placa de servir, llança cadascuna amb un escuradents i serveix-la amb mostassa o una altra salsa.

2. Cassola amb Biscuita de carbassó

Carbassó per a la cassola de Bisquick | iStock.com

Per fer aquesta senzilla cassola, només cal barrejar els ingredients junts, escórrer en una cassola i coure al forn una mitja hora. El resultat és una cassoleta lleugerament lleugera i perfecta per esmorzar, esmorzar o fins i tot sopar. La recepta és de Keeping with the Times.

Ingredients:

• 3 tasses de carbassó, cuit i tallat a cubes de ½ polzada
• ½ tassa de ceba picada
• 2 cullerades de julivert
• ½ culleradeta d’orenga
• 1 gra d'all picat
• ½ culleradeta de sal condimentada de Lawry
• Puntejat de pebre
• 1 tassa Bisquick
• ½ tassa de formatge parmesà
• 4 ous, lleugerament batuts
• ½ culleradeta de sal
• ½ tassa d’oli vegetal o d’oliva

Instruccions: Preescalfeu el forn a 350 graus Fahrenheit.

Greixeu una paella de 9 per 13 per 2 polzades. Afegiu tots els ingredients en un bol. Remenar per combinar. Aboqueu-la a la cassola preparada. Enfornar durant 25 minuts. Traieu-lo del forn i serviu-ho.

insta360 un

3. Crepes de nabius al forn

Panqueques de nabius | iStock.com

Les creps són el convit perfecte del cap de setmana, però, quan et despertes amb l'estómac, els seus gronxadors, qui vol passar el temps davant dels fogons? Aquestes creps de nabius al forn de Taste of Home són la solució per a la vostra A.M. dilema. Només cal preparar i coure les creps la nit abans, i després microones durant uns segons per escalfar-se al matí.

Ingredients:

• 2 tasses Bisquick o una altra barreja de creps
• 1 ½ tasses de llet sense greixos
• 1 ou
• 1 cullerada d'oli de canola
• 1 culleradeta de canyella mòlta
• 1 tassa de nabius congelats frescos o descongelats
• Mantega i xarop d’auró

Instruccions: Preescalfeu el forn a 400 graus Fahrenheit.

En un bol gran, barregeu la barreja de pancake, llet, ou, oli i canyella fins que quedi barrejat (el batedor serà terrós). Plegueu els nabius.

Escampeu-la en una paella greixada de 15 per 10 per 1 polzada. Coure al forn durant 10 a 12 minuts o fins que estigui daurat. Serviu-ho amb mantega i xarop.

4. Cobbler de maduixes dolces

Paquet de maduixa | iStock.com

El postre casolà mai va ser més senzill que amb aquesta senzilla recepta de papes de fresa de cinc ingredients de Mostly Homemade Mom. Les maduixes fresques s’aconsegueixen amb un bisquit dolç esmicolat, al forn, i després se serveixen amb dollop de nata batuda. És tan bo que ningú cregui que es va trigar menys de 10 minuts a preparar-se.

Ingredients:

• 1 pinta de maduixes congelades fresques o descongelades
• 1 tassa de sucre
• 1 tassa de Bisquick o una altra barreja de cocció
• 1 ou
• 1 mantega enganxada, fosa

Instruccions: Preescalfeu el forn a 350 graus Fahrenheit.

Coca i quarta part de les maduixes. Col·loca la fruita al fons d’un plat quadrat. Barregeu juntament el sucre i el Bisquick en un bol mitjà. Remeneu l’ou (la barreja serà torp). Espolseu la barreja Bisquick sobre les maduixes. Escorreu la mantega fosa per sobre de la bescuita i la fruita. Enfornar durant 35 a 40 minuts, fins que estigui ben daurat. Culleu l'empedrat als bols i remeneu la crema batuda.

5. Espinacs i Feta Pastíssils

Pastís feta d'espinacs | iStock.com

Love quiche, però no teniu temps d’embolicar-vos amb la crosta de pastís? Barrejar Bisquick amb la resta d’ingredients d’aquest plat semblant a quiche produeix un pastís que forma la seva pròpia escorça a mesura que es cou. La recepta és de Betty Crocker.

Ingredients:

• 1 paquet de 10 unces d’espinacs picats congelats, descongelats i espremuts per drenar
• ½ tassa de formatge feta esmicolat
• 4 cebes verdes mitjanes a rodanxes (¼ de tassa)
• ½ tassa de barreja de bescuit
• 2/3 tassa de llet
• ¼ culleradeta de sal
• 1/8 culleradeta de pebre
• 2 ous

Instruccions: Preescalfeu el forn a 400 graus Fahrenheit. Greixeu una placa empanada de 9 per 1 litre. Barregeu els espinacs, el formatge i les cebes al plat.

Remeneu els ingredients restants fins que es barreges. Aboqueu-la al plat.

Enfornar durant 30 a 35 minuts o fins que el ganivet inserit al centre surti net. Deixeu reposar 5 minuts abans de servir.

6. Gallina i boles de bescuit

Pollastre i boletes | iStock.com

Quan vulgueu el menjar de la màxima comoditat amb un mínim d’esforç, proveu aquesta recepta de pollastre i galetes de The Weary Chef. Podeu elaborar aquest senzill àpat amb nevera bàsica i productes bàsics de rebost, com ara Bisquick, brou de pollastre, llet i pastanagues. És la solució perfecta per sopar per als dies de pluja i mandrosa.

Ingredients:

• 48 unces de brou de pollastre
• 4 pastanagues mitjanes pelades i tallades a daus
• 1 tassa de pèsols congelats
• 2 pits de pollastre desossats i sense pell
• 2 gots de coure Bisquick barreja
• ⅔ tassa de llet
• Sal i pebre al gust

Instruccions: Aboqueu el brou de pollastre en un recipient gran. Afegiu-hi els pits de pollastre i les pastanagues, després condimenteu-ho amb sal i pebre. Porteu-ho a ebullició, després cobriu, redueix el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts, fins que les pastanagues estiguin tendres.

A mesura que el pollastre i les pastanagues cuinem, barregem la barreja i la llet per formar una massa.

Retireu el pollastre de l’olla i reserveu-ho. Remeneu els pèsols congelats i feu que la barreja sigui a ebullició. Deixeu caure boles de massa de raïm al brou. Agiteu-ho, assegurant-vos que els bolets estan submergits.

Feu servir dues forquilles per triturar el pollastre. Torneu la carn a l’olla i remeneu. Feu-ho a foc lent durant 10 minuts i després serviu-ho.

7. Parmesà de pollastre Bisquick

Biscuita barreja per a pa de pessic | iStock.com

A petits i grans, els encantarà aquesta versió fàcil de fer del parmesà de pollastre de Mix and Match Mama. Per fer el pollastre enfilat, només necessiteu una mica de Bisquick, condiment italià, ou i una mica de formatge parmesà. Coure el pollastre al forn, després servir amb pasta i salsa de tomàquet per a un àpat senzill però satisfactori.

Ingredients:

• 1 lliura de pits de pollastre
• ¾ copa Bisquick
• 2 cullerades de condiment italià
• 2 cullerades elevades de formatge parmesà ratllat
• 1 ou, batut
• 2 cullerades de mantega fosa

Instruccions: Preescalfeu el forn a 400 graus Fahrenheit. Lineu una làmina de coure amb paper foliat i folreu-la lleugerament amb un raig de cocció antiadherent.

Barregeu el Bisquick, el condiment italià i el formatge en un plat poc profund. En un altre plat poc profund batem els ous. Submergiu cada pit de pollastre a la barreja Bisquick, després a l'ou, i de nou al Bisquick. Agiteu qualsevol excés de recobriment i poseu cada pit de pollastre al forn preparat.

Raspalleu aproximadament la meitat de la mantega fosa per sobre de la part superior dels pits de pollastre. Es cou al forn durant 8 minuts. Donar la volta als pits de pollastre i raspallar amb la mantega fosa restant. Enfornem durant 8 minuts més. Traieu-lo del forn. El pollastre ha de quedar cruixent i daurar lleugerament.

Serviu el pollastre al forn amb pasta i salsa de tomàquet, guarnits amb formatge parmesà addicional si voleu.

8. Galetes Cheddar All

Galeta Cheddar | iStock.com

Els aficionats a la llagosta vermella no podran obtenir prou amb aquesta recepta de 20 minuts de copiat dels populars galets de la cadena de marisc de Cheddar Bay de Gimme Some Oven. Encara millor, hi ha una bona oportunitat de tenir ja tots els ingredients que necessiteu per a aquest aperitiu addictiu, inclosos el formatge cheddar, la llet i la mantega.

Ingredients:

• 2 tasses barreja de galetes amb mantega de bisquita
• 1 tassa de formatge cheddar ratllat
• ½ culleradeta d'all en pols
• 2/3 tassa de llet
• 2 cullerades de mantega
• 2 culleradetes d’orenga secada
• ¼ culleradeta de sal d'all

Instruccions: Preescalfeu el forn a 400 graus Fahrenheit. Recobrim una làmina de cocció amb esprai antiadherent.

Combina el Bisquick, el formatge ratllat i l’all en pols en un bol gran. Aboqueu-hi la llet i remeneu-ho fins que quedi ben combinat. (La massa serà enganxosa.)

Utilitzant una cullera o els dits, formeu la massa en greixos de la mida de les galetes i, a continuació, deixeu-la caure sobre la planxa preparada.

Transferiu la cassola al forn i feu-ho al forn fins que les galetes comencin a daurar-se lleugerament, uns 10 o 13 minuts.

A mesura que les galetes cheddar cuinin, prepareu la barreja de mantega tèbia. Afegiu 2 cullerades de mantega a un bol segur per a microones i al microones fins que es fongui. A continuació, afegiu l’orenga i la sal d’all i remeneu-ho tot. Immediatament després de treure les galetes del forn i abans de treure-les de la planxa de forn, raspalleu-les amb la barreja d'all i mantega fins que estiguin ben recobertes. Serviu calent.

9. Donuts Bisquick

Donuts | iStock.com

No haureu de sortir a correr cap a Dunkin Donuts per gaudir d’un convit especial d’esmorzar. Per fer-ne els bunyols és un bonic amb l’ajuda de la cocció de la cocció i cuinar-los no ha de ser tan desordenat com podríeu pensar.

Aquesta recepta de quatre bunyols de bunyols Bisquick prové d’Ashton a Something Swanky i suggereix fer servir una cassola de 2 quarts amb aproximadament 3 tasses d’oli per minimitzar les ruixetes. A més, utilitzeu pinces per a tirar els bunyols, en lloc d’una cullera o espàtula, per evitar el risc de cremades.

Ingredients:

• 3 tasses d’oli vegetal
• 1 ½ tasses Bisquick Heart Smart Baking Mix
• ½ tassa de llet baixa en greixos
• Conserveu glaçades, suavitzades, o feu que el vostre propi ganache de xocolata o glaça de sucre en pols

Instruccions: Aboqueu l’oli en una cassola de 2 quarts. Gireu el foc a mitjà i deixeu-ho escalfar uns 5 minuts.

A mesura que s’escalfi l’oli, combinem el Bisquick i la llet en un bol gran i remenem fins que quedi una massa suau. Enfarineu les mans per evitar que s'enganxi i, després, torneu la massa en una superfície de treball antiadherent o enfarinada. Premeu fins que la massa tingui una grossa aproximada d’1 polzades i talleu talls de 3 a 4 polzades amb una galeta o un tallador de galetes.

Espolseu unes gotes d’aigua freda a la cassola per comprovar si l’oli és prou calent. Si fa una mica de bombolles i esquitxa, fa força calor. (Si l’oli de cuina no és la temperatura adequada, els bunyols seran greixosos.)

Afegiu els bunyols a l’olla d’un en un. Haurien de surar a la part superior de seguida; si no, l’oli no és prou calent. No ompliu la panera; és possible que necessiteu cuinar per lots. Una vegada que la part inferior dels bunyols hagi començat a quedar marró (aproximadament un minut), utilitzeu les pinces per girar i coure-ho 1 minut més.

Transferiu els bunyols a un suport per cable i deixeu-ho refredar. Un cop fred, cobriu amb gelat o amb altres guarniments.

10. Nuggets de pollastre Bisquick

Pepitos de pollastre | iStock.com

Els pebrots de pollastre no han de ser brossa. Podeu fer aquesta recepta de pepita que sigui apta per a nens de High Heels and Grills en uns 20 minuts amb uns bescuits i uns quants altres ingredients, inclosos parmesà ratllat i pebre vermell. Fa de 3 a 4 porcions.

Ingredients:

• 3 meitats sense pit i sense pell de pollastre tallades transversalment en tires de ½ polzada i després tallades a picades més petites i de mida petita.
• 2/3 tassa barreja Bisquick
• ½ tassa de formatge ratllat de parmesà
• ½ culleradeta de sal d'all
• ½ culleradeta de pebre vermell
• 1 ou
• 3 cullerades de mantega o margarina, fosa

Instruccions: Preescalfeu el forn a 450 graus Fahrenheit. Lineu una làmina amb paper d'alumini i folreu-los amb polvoritzador antiadherent.

Afegiu el Bisquick, el formatge parmesà, la sal i el pebre vermell a una bossa resejable. Agitar per combinar.

Bateu lleugerament l’ou en un bol poc profund. Introduïu la meitat de les pepites de pollastre a l’ou i, a continuació, afegiu-les a la bossa amb la barreja Bisquick. Agitar fins que el pollastre estigui ben recobert. Transferiu les peces de pollastre a la planxa preparada i, a continuació, repetiu el procés amb el pollastre restant.

Escorreu la mantega fosa sobre els trossos de pollastre recoberts. Es trasllada al forn i es cou al forn durant 12 a 14 minuts, girant una vegada després dels 6 a 7 minuts de cocció. Serviu-lo amb la vostra salsa preferida.

11. Cassola de John Wayne

Carn de vedella mòlta per a la cassola | iStock.com/vinicef

No estem del tot segurs per què aquesta cassola carnosa rep el nom del famós actor, però, si sou fan de un boníssim menjar confortable, segur que us encantarà aquest plat (fins i tot si no us agraden els vells occidentals).

Està feta amb vedella mòlta, condiment de taco, pebrots i tomàquets, entre altres ingredients, tots asseguts a sobre d’una escorça de galeta. Aquesta versió prové de les coses de Six Sisters.

Ingredients:

• 2 lliures de vedella magra
• 1 condiment d'una taca de paquet (1 unça) o 2 cullerades de condiment de taco casolà
• ¾ tassa d’aigua
• ½ tassa de crema agra
• ½ tassa de maionesa lleugera
• 1 tassa de formatge cheddar, triturat
• 1 ceba, tallada a daus
• 2 tasses Bisquick
• 1 tassa d’aigua
• 2 tomàquets de Roma, tallats a daus
• 1 pebrot verd, tallat a daus
• 1 (4 unces) pot tenir verds

Instruccions: Preescalfeu el forn a 325 graus Fahrenheit. Posa un plat de cocció de 9 per 13 polzades amb spray antiadherent.

Escalfeu una paella gran a foc mitjà-alt i daureu-hi la vedella mòlta fins que no quedi rosa. Afegiu el condiment del taco i ¾ tasses d’aigua, remeneu i deixeu-ho coure a foc lent durant 3 a 4 minuts.

A mesura que la carn vagi cuinant, barregeu la crema agria, la maionesa, la meitat del formatge cheddar triturat i la meitat de la ceba tallada en un bol mitjà. Deixar de banda.

En un segon bol, barregeu el Bisquick i una tassa d’aigua. Remeneu fins que es formi una massa suau. Premeu a la part inferior i mitja polzada cap amunt els costats de la paella preparada.

En una paella independent, salteu els pebrots verds i la ceba restant fins que quedin cruixents.

Aboqueu la vedella mòlta cuita al plat. Partir (per aquest ordre) amb els tomàquets tallats a daus, la barreja de pebrot verd i ceba, els chilies verds i la crema agra i maça. Espolseu el formatge cheddar restant.

Es trasllada al forn i es deixa coure al forn durant 30 a 35 minuts. Traieu-lo del forn, deixeu-ho reposar 5 minuts, després serviu-lo.

12. Xurro de Bisquick

xurros | iStock.com

mems de stranger things

Cinc ingredients són tot el que necessiteu per fer aquests xurros Bisquick de Qué Rica Vida. Les llaminadures de bunyols, recoberts de canyella i sucre, són sorprenentment fàcils de fer i el perfecte per servir a l'esmorzar o com a berenar especial. Necessitareu una bossa de pastisseria amb punta d’estrelles per formar la massa de xurro en la seva forma de signatura.

Ingredients:

• Oli vegetal
• 4 cullerades de sucre
• 2 culleradetes de canyella mòlta
• 3 ¼ de tasses Bisquick
• 1 tassa d’aigua calenta

Instruccions: En una cassola de 3 quarts, escalfeu oli (de 2 a 3 polzades) a foc mitjà-alt fins que el termòmetre inserit en oli llegeixi 375 graus Fahrenheit.

En un bol petit, barregeu 3 cullerades de sucre i la canyella; deixar de banda. En un bol mitjà, remeneu el Bisquick, l’aigua calenta i la resta de cullerada de sucre amb l’espàtula fins que es formi la massa.

Cullera la barreja a la bossa de pastisseria amb punta d’estrella de ¼ polzades. Pipeu tires de massa de 5 polzades a l'oli calent. Si cal, talleu la massa amb un ganivet o unes tisores entre cada xurro. Coure de 2 a 3 minuts, girant freqüentment, fins que estiguin daurades. Treure amb cura de l’oli; escorreu les tovalloles de paper.

Remeneu immediatament els xurros generosament amb la barreja de sucre-canyella. Serviu calent.

13. Mandonguilles de pollastre al forn

Mandonguilles de pollastre en una salsa picant | iStock.com

Aprofiteu el vostre proper plat d’espaguetis i mandonguilles amb aquesta recepta de Delish. Les mandonguilles estan elaborades amb pollastre mòlt i amanides amb farigola i llavors de fonoll. El bescuit, més que el pa ratllat, ajuda a mantenir les mandonguilles tendres i humides. La recepta fa unes 25 mandonguilles.

Ingredients:

• 1 lliura de pit de pollastre mòlt
• ½ tassa de ceba groga picada ben fina
• 1 culleradeta de fulles de farigola picades fresques
• ½ culleradeta de sal fina
• ½ culleradeta de pebre negre acabat de molir
• 1 cullerada de julivert fresc de fulla plana picat
• ¼ culleradeta de flocs de pebre vermell
• 2 culleradetes de llavors de fonoll triturades lleugerament
• ¾ copa de formatge parmesà ratllat
• 1 ½ tasses Bisquick
• ¼ tassa de crema gruixuda
• 1/3 tassa de llet
• 1 cullerada de vinagre balsàmic
• 1 cullerada d’oli d’oliva

Instruccions: Preescalfeu el forn a 350 graus Fahrenheit.

Combina tots els ingredients en un bol gran barrejant, remenant suaument amb una cullera fins que quedi ben barrejat.

Ruixeu una planxa gran o una paella de gelatina amb esprai de cuina antiadherent. Abans de passar al següent pas, també poseu les mans netes amb un raig de cuina o una fina capa d'oli vegetal per evitar que les mandonguilles s'enganxin.

Trieu aproximadament 1 mitja cullerada de barreja de mandonguilles a les mans i enrotlleu-les en boles. Col·loqueu les mandonguilles a la planxa de greix i poseu-les al forn uns 30 a 35 minuts, o fins que el pollastre estigui completament cuit i que les part de les mandonguilles estiguin ben daurar