10 receptes per beure a cada consumidor de còctels

Mentre tinguis un gabinet de licors ben provocat, no hi ha raó que no puguis portar una bona hora a casa. Qualsevol pot ser un mestòleg mestre sempre que tingueu les receptes i les eines adequades i, amb una mica de pràctica, podeu conquerir fàcilment els clàssics. Comencem amb 10 fórmules trobades al web per als còctels clàssics que trobareu ordenant una i altra vegada. Agafa la teva coctelera i prepara't per anar. Les teves begudes preferides sortiran ben aviat de la teva cuina.

1. La Margarita

Margarida clàssica | Font: Thinkstock

Primer cap amunt és una recepta de Chowhound per a la clàssica margarita. En comptes de beure les margaritas d'una galleda congelada, convoca la teva beguda sofisticada mitjançant aquesta fórmula a prova de ximples protagonitzada per Tequila. Segons aquesta recepta de Chow, recollim la proporció 3-2-1 de tres parts de tequila, dues parts bones de tres segons i una part de suc de llima. Adornar el got amb una calç i servir amb patates fregides.

Ingredients:

• Sal kosher
• 1 falca fina de calç
• Gel
• 1½ Ounces silver (blanc), 100% atzavara tequila
• Licor de taronja d'1 unça triple sec, preferiblement Luxardo Triplum o Cointreau
• ½ onça de suc de llima acabat d’espremer
• 1 llesca de calç molt fina, per guarnir

Instruccions: Aboqueu prou sal en un plat petit per cobrir-lo.

Fregueu la falca de calç a la vora exterior d’un vas de còctel de 4 unces. Mantenint el got a un angle de 45 graus, submergiu la vora exterior a la sal, rotant com feu, de manera que tota la vora es revesteix de sal. Ompliu el got amb gel i poseu-lo al congelador perquè es refredi.

Afegiu el tequila, el triple de sec i el suc de llima a una coctelera i ompliu la agitadora fins a la meitat amb gel. Agiteu enèrgicament fins que la part exterior de la coctelera quedi gèlida. Colar la margarita al got refrigerat i guarnir-la amb una llesca de calç.

2. El Martini

Dos martinis | Font: iStock

A continuació: el martini. Aquesta recepta de Bon Appétit t’instrueix que s’agite, s’agita, s’agita. Serveix 1 i només necessita 3 ingredients: ginebra, vermut i llimona. Aquesta beguda no serveix per als que tenen un cor desconegut, sinó per a aquells que pugen al plat, assegureu-vos de servir-la freda.

Ingredients:

• 4 unces ginebra Beefeater
• N onça de vermut sec Noilly Prat
• 1 llimona

Instruccions: subjectant un gran cub de gel al palmell de la mà, utilitzeu la part posterior d’una cullera per agitar-la per trossos grans; poseu-lo en un got barrejant. Repetiu amb el gel suficient per omplir el got. Afegiu el ginebre i el vermut i, amb una cullera de barra, remeneu ràpidament 50 vegades en moviment circular.

Colar martini a través d’un colador Hawthorne en un got refrigerat de Nick i Nora. Colar qualsevol excés de còctel en una franja lateral sobre gel. Mitjançant un ganivet serrat petit, traieu un tros de pell de 1 polzada de llimona; ha de ser prou rígid per proporcionar una mica de resistència. Tireu la pell sobre la beguda per expressar olis i, a continuació, fregueu la vora del vidre. Flora de pell, de color groc cap amunt, a martini.

3. El Negroni

Còctel Negroni | Font: iStock

Seguiu aquesta recepta de Saveur per obtenir èxit. El negroni és una altra beguda clàssica combinada només amb 3 alcohols diferents, però es tracta d’una cremada que la majoria de la gent no té problemes per acostumar-se.

Ingredients:

• 1 unça Campari
• 1 unça de ginebra
• 1 unça de vermut dolç

Com arribar: Agiteu Campari, ginebra i vermut en una gota plena de gel; guarniu amb una llesca de taronja.

4. El ginebre i el tònic

Ginebra i tònic | Font: iStock

fons de pantalla kindle

Deseu una mica d’aquella ginebra del vostre negroni per aquest proper clàssic: el gin i el tònic. En lloc de gastar una fortuna en una beguda de massa preu, feu-la el favorit a casa mitjançant aquesta recepta de Food Network. Molts consideren el gin i el tònic perfectes una forma d’art i, amb aquestes instruccions fàcils de seguir, podeu convertir-vos en un artista de G&T.

Ingredients:

• De 4 a 5 cubs de gel tònic d’aigua
• Ginebra de 3 unces
• 4 tones d’aigua tònica
• 1 cullerada de suc de llima acabat d’espremer
• Falca de calç per guarnir

Instruccions: Col·loqueu els glaçons en un got alt i estret i refrigerat (els cubs han d’apropar-se a la part superior.) Afegiu la ginebra, després l’aigua tònica, i després el suc de la calç, remenant bé. Guarniu amb una falca de calç i serveixi immediatament.

Nota: Per fer els cubs de gel, només cal omplir una safata de cubs de gel buida amb aigua tònica i deixar que els cubs es congelin. Es necessiten poques hores. Ben tapats, els cubs quedaran de sabor fresc al congelador durant almenys unes setmanes.

5. De moda

Dos còctels de moda | Font: iStock

A continuació, venim a aquesta recepta d’aliments i vins per a un estil antic. Aquesta beguda és un clàssic per una raó, però assegureu-vos que els vostres convidats agradin al seu bourbon abans de gaudir. La recepta fa una beguda, però es pot multiplicar fàcilment segons el nombre de convidats assedegats que acull.

Ingredients:

• 1 cubell de sucre
• 3 punteres amargades Angostura
• 2 unces de bourbon
• 1 cullerada soda de club
• 1 franja fina de pell de llimona

Com arribar: En un got de roques, combina el cubell de sucre, el mossegador i el refresc del club. Amuntegueu-vos a una pasta. Agafeu el bourbon. Afegiu el gel i guarniu-la amb una tira de pell de llimona de dues polzades.

6. Francès 75

Ingredients per fer un francès 75 | Font: iStock

No us oblideu del francès 75. Aquesta recepta del còctel clàssic d’Esquire produeix una beguda que, probablement, és una mica més fàcil que alguns dels aperitius abans esmentats de la nostra llista, però la beguda continua sent punyent. Feliç bevent!

Ingredients:

• 2 unces ginebra seca de Londres
• 1 culleradeta de sucre superfí
• ½ onça de llimona
• 5 unces de xampany Brut
• Vidre Collins

Instruccions: Agiteu-ho bé amb el gel esquerdat en una coctelera refrigerada i, a continuació, poseu-lo en un got de collins mig ple de gel esquerdat i remeneu-ho amb xampany.

7. Manhattan

Manhattan | Font: iStock

A continuació hi ha el Manhattan: segueix aquesta recepta de Liquor.com i serveix el còctel clàssic just a la teva cuina. Aquesta beguda pot tenir una mica de pèl al pit, però creiem que és la millor de les millors.

Ingredients:

• Whisky de sègol de 2 unces
• 1 unça de vermut dolç
• 5 gotes amargants d’angostura

Instruccions: Afegeix tots els ingredients a una copa i barreja amb gel. Agiteu-ho bé i poseu-lo en un got de còctel refrigerat. Guarniu amb una cirera.

8. Daiquiri

Daiquiri | Font: iStock

Per obtenir un còctel més dolç, prova la teva mà amb un daiquiri casolà amb aquesta recepta de Serious Eats. Els puristes de Daiquiri saben que la beguda té a veure amb el rom i el suc de llima, més que les fruites i el gel gelats, i aquesta fórmula clàssica es colpeja a l’ungla al cap. Amb només tres ingredients que necessitem, la recepta ens porta al principi bàsic.

Ingredients:

• 2 unces de rom lleuger
• N unça de suc de llima espremut fresc
• 1 culleradeta de sucre

Instruccions: Aboqueu sucre i suc de llima en una coctelera i remeneu fins que es dissolgui el sucre. Afegiu el rom i ompliu la coctelera amb gel; agitar bé durant 10 segons i colar-lo en un got de còctel refrigerat. Guarniu amb una falca de calç.

9. Fosc i tempestuós

Primer pla d'un còctel | Font: iStock

Agafa la teva cervesa de gingebre per a aquest proper còctel clàssic: The Dark and Stormy. Aquesta fórmula de beguda de Simply Recipes us ajudarà a conéixer el còctel tradicional protagonitzat per rom fosc.

Ingredients:

• Gel
• ¼ de calç, tallat en dues rodanxes gruixudes, una per a guarnir, una per polsar sobre el gel
• 2 unces de rom negre
• 4 unces de cervesa de gingebre

Instruccions: Ompliu un got de pilota alta amb gel. Si utilitzeu calç, premeu una llesca sobre el gel. Afegiu el rum de Gosling. Afegiu la cervesa de gingebre i poseu una llesca de calç a la vora del got per obtenir una guarnició.

10. Bloody Mary

Tothom ha de saber fer aquesta beguda típica de brunch | Font: Thinkstock

I acabem aquesta llista amb The Bloody Mary per si creieu en la màgia del cabell del gos després d’haver-vos endinsat en una de les begudes abans esmentades. Feu el vostre propi Bloody Mary a casa mitjançant aquesta recepta de Liquor.com. Tant si voleu gaudir de la beguda com a beguda de brunch o una cura de ressaca, assegureu-vos de preparar el vostre Bloody Mary amb prou suc de tomàquet i salsa tabasco, i fins i tot una mica de cansalada.

Ingredients:

• Sal d'api
• 1 falca de llimona
• 1 falca de calç
• Vodka premium de 2 unces
• 4 unces de suc de tomàquet
• 2 guions salsa calenta
• 2 culleradetes de rave preparat
• 2 guions de salsa Worcestershire
• 1 pica de sal d'api
• 1 pessic de pebre negre mòlt
• 1 pessic de pimentó fumat

Instruccions:? Aboqueu una mica de sal d'api sobre un plat petit. Fregueu el suc suau de la falca de llimona o llima al llarg del llavi d'un got de pinta. Enrotlleu la vora exterior del got amb sal d'api fins que estigui completament recoberta. Ompliu el gel i reserveu-les.

Premeu les falques de llimona i llima en una agitadora i poseu-les dins. Afegiu els ingredients que queden i ompliu-lo amb gel. Agiteu suaument i coleu-ho al got preparat. Guarniu amb una tija d'api i una falca de calç

Més informació sobre Full de trampes de cultura:

• 6 receptes fàcils d’esmorzar amb crockpot que resulten increïbles
• 7 receptes mediterrànies que s'envasen amb proteïnes
• 6 receptes farcides de verdures per reemplaçar els seus vells pebrots farcits